面包&如何在这个快速变化的市场中保持面包的速度多功能面团分割设备帮助面包师保持创新和当前，同时提高所有品种的面包和面包的质量，消费者的口味变化和趋势保证来来往往，使灵活性和创新成为面包和面包类别的新规范。虽然市场继续接受各种面包和面包卷形式的纯天然成分，但今天的消费者不断提高赌注。所有人群的顾客都在寻找多种形式的创新和多样性，包括非传统的食材、可变的包装尺寸和主流的民族最爱，如甜孔茶面包和墨西哥风味三明治的Telera卷。除了对多种面包的更大需求之外，Reiser的烘焙专家John Kirkpatrick讨论了面包和面包卷的最新趋势，以及面包师如何使用灵活和多功能的设备将效率最大化。