华盛顿消息，从2月25日到3月24日，美国专利商标局向与烘焙行业相关的设备、配料和工艺的发明者颁发了一系列专利。

烘烤点心用釉料

在烘烤小吃生产的连续过程中，将还原糖大于16.5%、粘度在170至650 centipos之间的涂层应用于生面团。在pH值为1.7至3.3的情况下，釉料在室温下保持液态。它被添加到面团中，在零食表面产生5%的光滑光泽。

美国专利号10,568,340(2020年2月25日)，C. Argumedo等人，分配给芝加哥桂格燕麦公司

低碳水化合物翻糖配方

翻糖是一种由糖制成的面团，可以擀平来装饰蛋糕和糕点。该配方创造了一种低碳水化合物糖翻糖，其赤藓糖醇的重量至少为50%，单糖的重量为30%，胶凝剂的重量为5%。它可以被重塑多次。

美国专利号10,568,341(2020年2月25日)，J. Seligman，分配给以色列Raanana的DY Seligman咨询有限公司。

长饼干设计

一种长而窄的饼干设计包括在本专利中。

美国专利号D876,746(2020年3月3日)，G. Sung Shin，夏威夷檀香山。

饼干的形状

窄形饼干的设计包括在本专利中。

美国专利号D877,448(2020年3月10日)，A. Ulker，分配给土耳其伊斯坦布尔Y LD Z控股公司。

冰淇淋和甜筒

本专利包括一种冰淇淋和食物蛋筒的设计。

美国专利号D878,706(2020年3月24日)，A. Pruisken和M. Sia，分配给纽约布鲁克林的Rip Van, Inc.。