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作为一名认证的烘焙大师、法国大师、烘焙科学家和面包和蛋糕专家，Richard Charpentier对烘焙创新有一两句话要说。作为烘焙创新的首席执行官和创始人，他利用自己在烘焙行业34年的经验——包括为Hostess Brands和Flowers Foods开发产品——帮助大型CPG公司和小型初创公司开发新产品。188金宝慱app188金宝搏体育博彩
在这一集自从切片面包，夏彭迪埃分享了他在新产品开发方面的最佳实践，以及他在这个行业看到的最大陷阱。188金宝慱app对他来说，新产品总是要考虑保质期。
他说:“我总是担心，一旦你把产品包装好并推出去，会发生什么。”“当你在夏天把它放在120华氏度的拖车里会发生什么?如果包装温度过高，产品会发生什么变化?它没有花足够的时间和做适当的测试来验证和确保你的产品是好的。”
如果处理得当，真正的创新——创造一种新产品，而不是产品线扩展——可以改变整个品类，并保持行业的增长。但这种创新需要公司的投资和承诺。
“作为一种全新的创造性产品，它需要更多的资源，更多的人参与其中，而在这一点上，你的产品是否会成功还不确定，所以投资于产品开发的风险就会高得多，”夏彭迪埃说。188金宝慱app
来听这一集自从切片面包听听夏彭迪埃为什么认为品牌无论如何都应该冒险，以及如何让新产品获得成功。
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