伦敦-北美的黑人厨师计划，巴西的一种新的营养丰富的零食，英国为视障人士设计的麦片盒，这是凯洛格公司使其食品更容易在全球范围内获得的三种方式。

家乐氏全球研发高级副总裁奈杰尔·休斯(Nigel Hughes)在10月1日举行的未来食品技术峰会(Future Food-Tech Summit)上谈到了这三个项目。

他说:“我们明白，无障碍不仅仅是我们过去在世界某些地区所说的新兴市场的主题。”“我们说的不是北美许多文化中丰富的食物语言。”

凯洛格(Kellogg)今年在其位于密歇根州巴特克里克(Battle Creek)的总部启动了一个驻校厨师项目。来了解黑人的饮食文化。最初入住的两位厨师是全食超市(Whole Foods Market)的糕点师克里斯托弗·威廉姆斯(Christopher Williams)和底特律都会区Divine Indulgence Personal chef Services, LLC的老板沙内尔·德瓦尔特(Shanel Dewalt)。

休斯说，“我们引进了非洲裔美国人的声音，引进了非洲裔美国厨师，他们会说非常当地的、相关的语言，并与我们合作，获得有关这些语言的途径和见解。”“作为回报，他们在食品行业得到了很好的培训。”

家乐氏通过三种方式解决拉丁美洲的饥饿问题:在巴西推出一种零食，邀请母亲和家庭担任营养大使，寻求市场合作伙伴关系，以进入“食品沙漠”的城市社区，即杂货零售店很少的社区。

这种以纤维为基础的零食含有30%的维生素A、维生素D、维生素E、钙、铁和锌。家乐氏与德国曼海姆的Beneo GmbH公司合作开发一种纤维成分，该纤维成分已被临床证明可以提高钙的吸收。Beneo提供Orafti菊粉和低聚果糖纤维成分。

更多的凯洛格合作伙伴可能会随之而来。

“作为一家公司，我们拥有品牌和品牌影响力，”休斯说。“我们也有能力扩大规模。我们需要的是愿意并愿意与我们合作，提出新的解决方案的伙伴。”

在英国，家乐氏(Kellogg)明年将开始用盒子包装麦片，智能手机可以检测到包装上的代码，并将标签信息回放给视力受损的消费者。家乐氏(Kellogg)与NaviLens合作开发了这种盒子。使用免费的NaviLens应用程序，消费者可以在距离麦片盒10英尺远的地方拾取包装上的代码。