伦敦——在百事公司的新产品创新中，精神表现的好处可能会变得突出。公司首席医疗官Antonio Tataranni医学博士说，公司的研究人员正在研究食物和饮料是如何影响神经化学通路的。

他在9月30日的未来食品科技峰会(Future Food-Tech Summit)上说:“我们正处于通过这个项目学习的阶段，如果我能做出预测，它将成为我们的一个平台。”

减少睡眠不足和改善脑肠轴是有希望的两个领域。

“睡眠不足对一些慢性疾病有重大影响，包括神经系统疾病，”塔塔兰尼博士说。

纽约的百事公司(PepsiCo)去年推出了Driftwell，这是一种强化水，旨在帮助消费者在睡前放松。这种饮料含有镁和l -茶氨酸。

“我们现在认识到，在我们的组织内部，如果我们想要进入功能性食品和饮料的领域，睡眠是一个重要的方面，”塔塔兰尼博士说。

他说，Driftwell是在百事公司的一次内部竞争中诞生的。加拿大的三位合伙人创立了这个项目。

他说:“从竞争到把产品推向市场，这发生在很短的时间内，大约12个月。”

饮食可能会影响肠道-心智轴，进而影响智力表现。

“特别是在百事公司，我们正在关注心理生物制剂这一领域的出现，这非常非常有趣，”Tatrianni博士说。

荷兰皇家DSM, Heerlen，也正在研究影响大脑功能的微量营养素，DSM全球脑健康解决方案的Nicolas Meyrial说。他说，举例来说，欧米伽-3脂肪酸在饮食中是缺乏的。

其他新出现的分子可能会增强智力表现。

他说:“通常情况下，我们称之为益智药。

塔塔兰尼博士说，任何旨在改善心理健康表现的新产品都应该具有急性效果，这意味着消费者很快就能感受到益处，他以咖啡中的“著名的咖啡因刺激”为例。

他说:“无论你最喜欢的功能成分是什么，当它通过零食和饮料提供时，问题就变成了消费者对它的期望是什么，以及你能否实现这种期望。”