在这里或任何收听播客的地方收听这一集:

对于芝加哥阿尔法烘焙公司(Alpha Baking Co.)来说,2020年第二季度和2021年的情况截然不同。虽然2020年只带来了不确定性和面包店餐饮服务业务的低产量,但2021年的需求激增几乎发生在一夜之间。阿尔法烘焙公司(Alpha Baking Co.)全国销售总监马克·马尔库奇(Mark Marcucci, Jr.)说,随着疫苗的普及,消费者愿意更多地外出,为餐饮服务注入新的活力,而且这一趋势没有放缓的迹象。

他说:“消费者已经形成了这样一种观念:‘这就是风险所在,这是我们保护自己的方式,但与此同时,我们仍然需要过自己的生活。’”“从我们看到的数字和订单来看,德尔塔的变种似乎并没有对需求产生影响。”

在本集切片面包以来马尔库奇分享了Alpha Baking是如何经受住2020年的低迷期,然后在2021年实现转向以满足增加的订单。对外卖的新重视也改变了顾客点的食物服务。

他说:“我认为外卖会一直存在下去,运营商必须确保他们的菜单上的菜品非常适合。”

请听这一集,来了解阿尔法烘焙的经验和这家烘焙店一路走来学到的经验。

过去的事件

订阅切片面包以来
订阅苹果播客订阅谷歌播客在Spotify订阅