华盛顿——食品和药物管理局发布了一项最终指南，为163种包装食品和预制食品提供了自愿的短期减钠目标。这些目标于2016年以草案形式首次公布。

目标是在未来两年半内将平均钠摄入量从每天约3,400毫克减少到3,000毫克，减少约12%。尽管平均摄入量仍高于《美国膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)建议的14岁及以上儿童每日2300毫克的摄入量上限，但FDA表示，即使在未来几年缓慢减少少量摄入量，也将“大幅”减少与饮食有关的疾病。

FDA代理专员珍妮特·伍德科克(Janet Woodcock)说:“最终指南概述了我们建议食品行业尽快实现的短期目标，以帮助优化公众健康。”“我们将继续与食品行业进行讨论，同时监测食品供应中的钠含量，以评估进展。

“未来，我们计划发布修订后的后续目标，进一步逐步降低钠含量，继续帮助减少钠摄入量。这种反复迭代的方法将有助于在整个食品供应中逐步降低钠含量，从而调整消费者的口味，改善健康状况，并且不会单独针对或审查某一家公司或某一类食品。像这样自愿和渐进的方法在加拿大和英国等其他国家也取得了成功。”

FDA表示，研究表明人们摄入的钠比推荐量多50%。统计数据还包括儿童，在2至13岁的儿童中，超过95%的儿童超出了该年龄段推荐的钠摄入量限制。

伍德考克女士说:“尽管许多消费者可能希望减少钠的摄入量，但我们摄入的钠中约70%来自包装食品、加工食品和餐馆食品，这使得限制钠的摄入量具有挑战性。”“整体食物供应的变化将使人们更容易获得低钠选择，即使在行为没有改变的情况下也能减少摄入量。”

最终指南的细节可在此查阅在这里．

美国心脏协会对这一消息做出了积极回应。

美国心脏协会说:“降低食物中的钠含量可以降低高血压、心脏病、中风、心脏病发作和死亡的风险，还可以在未来十年节省数十亿美元的医疗费用。”“许多食品和餐饮业的成员已经开始减少他们产品中的钠。我们强烈鼓励整个行业采用这些目标，并在现有努力的基础上减少产品和膳食中的钠含量。

“虽然教育公众摄入过多钠的后果是一个有价值的工具，但由于食品供应中含有大量的钠，这还不足以真正影响消费者的健康。通过这些目标将是帮助全国无数人减少钠摄入量的关键一步。”