明尼阿波利斯-普瑞斯在明尼苏达州道森开设了一家新工厂。这使豌豆蛋白的产量翻了一番还多。该工厂由现有的一家乳品工厂改造而成,预计将增加近100个新岗位。

该网站支持Puris蛋白质公司(Puris Proteins)的持续增长,该公司是Puris和嘉吉的合资企业,将使两家公司能够供应北美大约一半的豌豆蛋白。188金宝搏体育博彩Puris拥有美国唯一的垂直一体化、多植物豌豆蛋白生产模式。它的黄豌豆是在改良土壤的同时,为了获得更高的产量和抗病能力而培育的。

“这不仅仅是一个豌豆蛋白加工厂,”Puris蛋白质公司首席执行官泰勒·洛伦岑(Tyler Lorenzen)说。“我们正在塑造食物的未来。我们建立的模式让各种规模的品牌都能接触到可持续的合作伙伴关系。它对每个层面都有影响——它支持道森的地方经济,把豌豆作为农民的收入来源,让消费者可以获得更多的植物性食物,最终让我们离可持续粮食系统更近一步。”

根据彭博情报的一份报告,到2030年,全球基于植物的替代品市场预计将达到1620亿美元。随着产量的增加,植物基产品和传统产品之间的价格平价可能实现,为消费者消除了成本障碍。

“我们正在努力养活后代,确保有高质量的营养和一个健康的地球来容纳不断增长的人口,”洛伦岑说。“与此同时,我们在经营一项业务。我们的种植者和品牌合作伙伴正在经营业务。随着道森工厂的增加,我们更有能力扩大我们的网络、创新和规模。”

嘉吉已向该合资企业投资逾1亿美元,以支持20万平方英尺工厂的建设,以及在威斯康星州普里斯海龟湖(Puris’Turtle Lake)增加大量产能。、生产设施。两家公司188金宝搏体育博彩于2018年1月宣布成立合资公司。

“我们的投资使嘉吉和我们的合作伙伴普里斯(Puris)保持在植物蛋白革命的前沿,满足北美和世界各地现有和潜在客户对美味、可持续和标签友好型豌豆蛋白不断增长的需求。”嘉吉公司北美分公司淀粉、甜味剂和调质剂业务董事总经理迈克·瓦格纳说。“豌豆蛋白不仅提高了我们高品质原料的多样化组合,还扩大了我们与客户合作的机会,使用我们的多种原料生产产品,以满足全球消费者的需求。”