夏洛特,数控。夏洛特面包店Amélie的法国面包店和Café宣布推出批发手工面包厨房，本月发出第一批面包订单。这项面包服务将扩展到酒店、零售和酒店品牌，目标是在今年年底前扩展到所有现有面包店的零售面包服务。

Amélie的面包制作团队由Joseph Feliz领导，Nova Bakery的前业务发展总监Jamie Prentiss负责面包店的批发业务。

“自从五年前我第一次见到约瑟夫，了解他对伟大面包的热情和专业知识以来，这一直是我们的梦想，”爱美丽的合伙人兼首席执行官弗兰克·里德(Frank Reed)说。“我们还受益于现有面包店中的一些面包师，他们喜欢做糕点，但他们真正的热情是面包。约瑟夫正在组建一个伟大的团队，面包的质量表明了他们的爱。当Nova面包店的人退休后，我们很幸运地买了他们大部分的面包制作设备，并从他们那里租了空间。我们已经完全翻新了面包店和设备，准备好了。”

Amélie的面包师团队整个夏天都在开发、测试和改进古老的食谱，以及令人兴奋的新产品，包括酸面包、香草佛卡夏面包、法棍面包、迷迭香和卡拉玛塔橄榄、阿齐亚戈和黑胡椒、蔓越莓山核桃、烤大蒜和百里香土豆。

“我很高兴能把我职业生涯中制作的高品质欧洲风格面包带到夏洛特，”费利斯说。“这会很有趣的。”