堪萨斯城——五位行业领袖将入选美国烘焙协会(ASB)烘焙名人堂。Tilmon F.(Tim)Brown、Yianny和George Caparos、Kenneth R.Newsome和William F.Ungashick将于2022年3月1日至3日在芝加哥希尔顿酒店举行的BakingTech 2022颁奖典礼上获奖。

“在烘焙行业的成功取决于知识、商业敏锐度和与合作伙伴的支持性联系,”ASB烘焙名人堂评估委员会主席、Brixey Engineering公司总裁Rowdy Brixey说,“这些因素在将于2022年入选烘焙名人堂的个人中得到了很好的证明。”

作为一名拥有丰富企业经验的企业家,布朗为自己的烘焙事业写了成功的第二篇文章。在他职业生涯的头35年,他在Continental Baking Co.,从路线销售员晋升为公司副总裁和销售总监。他后来离开大陆,加入了总部位于俄亥俄州诺沃克的新视野烘焙公司(New Horizons Baking Co.)。Brown先生在NHBC工作了26年,带领公司从一个3,000万美元的企业发展到今天的1亿美元企业,拥有4个工厂的455名员工。他于2020年10月过渡到公司董事长,让位于他的女儿Trina J. Bediako,她现在是首席执行官。据ASB说,布朗的成功建立在与员工、供应商和客户建立关系并善待他们的基础上。ASB指出,在与公司社区的互动中,他理所当然地实践了“仆人式领导”。

与此同时,Yianny和George Caparos兄弟开创了生产技术,为Gold Standard烘焙公司的客户提供了方便的解冻和服务。在这家公司,Yianny担任总裁,George担任首席开发官,创建了一个高度自动化、快节奏、低成本的烘焙食品生产业务,面向大众市场——牛角包、饼干、英式松饼、汉堡面包、面包、百吉饼、丹麦面包、肉桂卷、磅饼、布朗尼和独立包装的食品。ASB将兄弟俩的经营风格描述为“亲历亲为”,他们很早就开始从事家族烘焙业务,并与烘焙大师一起学习。兄弟俩积极参加行业协会,并大力鼓励烘焙教育。

纽瑟姆先生,马克尔食品集团的首席执行官,因在20年内建立了世界上最大的批发面包和面包烘焙设备制造商而被认可。在为一家领先的咨询集团工作了一段时间后,纽瑟姆先生组建了一个本地投资者团队,并于1996年收购了弗吉尼亚州里士满的AMF Bakery Systems。随后,他还进行了其他收购,并与Markel Corp.建立了联系。现在是在中国运营的最大的欧美烘焙设备制造公司。美国会计准则委员会表示,纽瑟姆先生体现了该公司的企业理念——“更好的食物”。更好的生活。-通过他的社区活动,包括青年体育,以及作为几个行业协会的官员服务。

恩加希克先生之所以能进入烘焙名人堂,是因为他能够通过将空气处理的物理原理应用于粉末配料,帮助引导烘焙行业使用现代材料处理技术。恩加希克先生接受过航空工程师的培训,在1956年成立希克工程公司之前,他首先在贝克·珀金斯公司从事销售工作,现在位于堪萨斯城的希克·埃斯特夫。当时,面粉是袋装的,用手倒入面包批发店的搅拌机中。但多亏了昂格希克先生的聪明才智,一辆“婴儿散装卡车”被开发出来,可以分20000磅的批次运送面粉。恩加希克先生将继续开发其他配料自动化系统,用于处理散装面粉、油、奶油酵母和糖,以及干燥和液态次要配料。

“我们选入烘焙名人堂的个人赢得了他们的客户、供应商、社区和行业的尊重,”布里克西说。“他们以自己的榜样激励我们的未来。”

自2006年成立以来,烘焙名人堂已经认可了来自烘焙行业不同方面的97名个人,包括面包店、联合设备和配料供应商、学校、服务组织和出版商。