11月18日，帕涅拉面包公司在密苏里州鲍尔温开设了第一家bakery-café餐厅，其特色是新一代餐厅设计，包括新的汽车餐厅和数字点餐选项。

总部位于圣路易斯的帕涅拉面包公司首席品牌和概念官爱德华多·卢兹说:“我们新的烘焙咖啡馆的设计充分体现了帕涅拉的独特之处——温暖、诱人的环境让我们的客人感到愉快，新鲜出炉的面包的味道加上科技带来的便利。”“我们很自豪能在我们的家乡圣路易斯外推出这款新设计。事实上，我们想不出比这里更好的地方来展示我们对未来的愿景了。”

餐厅设有双车道的得来速，其中一条车道专门用于快速接机服务。新的非接触式餐厅和外卖包括更新的点菜亭，自动忠诚身份和完全数字化的菜单在café和汽车餐厅。非接触式点餐允许顾客通过手机点餐，方便店内用餐、快速取餐、得来速或送货。手机通知会告诉顾客他们的食物什么时候准备好了，这最大限度地减少了与收银员、售货亭、纸质收据或寻呼机的互动。

帕涅拉还将bakery-café烤箱搬到了顾客面前，并刷新了品牌标识。新的“妈妈面包”标志是对帕涅拉面包公司(Panera bread)已有30多年历史的酸面团开胃菜的致敬。今天，帕涅拉所有的酸面包都是用这种开胃菜做的。

帕涅拉面包公司高级副总裁兼首席开发官罗布·索普金说:“我们致力于开发下一代帕涅拉烘焙咖啡馆，并坚持不懈地关注客人的体验。”“客人旅程的每一步都经过仔细检查，以找到使其更直观和方便的方法，结果代表了我们设计和开发团队的最佳水平，我们为今天的开放感到自豪。”