Lesaffre和C+R Research进行了一项研究，以揭示消费者对烘焙食品中清洁标签成分的看法。阅读白皮书，了解谁是清洁标签面包消费者，并深入了解如何建立消费者信任。

本白皮书重点介绍加工食品生产中使用的基于视觉的自动分拣机制，重点介绍产品拒收和再循环的应用。

从Bartek下载本白皮书，了解商业面包配方设计师和制造商面临的“最佳日期”挑战的解决方案。

今天的消费者想要有意义的功能性好处的植物性零食。ADM是功能性零食创新的前沿，我们的Bean and Pulse产品组合提供全包、健康的零食解决方案。通过我们的新豆片案例研究了解更多信息。

Saf Pro®推出的全新Artisan Fleurage配料可显著改变各种烘焙食品的风味、香气和质地，包括清洁标签和纯素应用，只需最少的重新调配。

阅读巴泰克的白皮书，了解如何坚持™面包保存技术，巴泰克专有的酸基成分系统，延长清洁标签和无霉菌货架寿命的商品。

随着消费者寻找能为他们提供营养替代品的食品，有机谷物和烘焙食品继续获得动力。虽然人们对有机食品的兴趣在增长，但这一类别确实给农民和消费者带来了一些障碍，即在定价方面。在这篇由Ardent Mills赞助的特别分类报告中，我们将了解有机谷物是如何从农田到超市货架蓬勃发展的，以及更多增长的机会在哪里。

与领先的行业专家、总经理什琳·怀特（Shrene White）就有机面粉和谷物的增长和未来进行了类别问答，由Ardent Mills进行了附件。

Saf Pro的新Artisan Fleurage浇头^®可以显著改变各种烘焙食品的风味、香气和质地，包括清洁标签和纯素应用，只需最少的重新配方。

本白皮书探讨了使用新鲜冷冻面团的常见挑战，并介绍了CoolSmart®Command酵母，这是Lesaffre公司烘焙专家提供的一种创新冷冻面团解决方案。