乐斯福和C+R研究公司进行了一项研究，以揭示消费者对烘焙食品中干净标签成分的看法。阅读白皮书，发现谁是清洁标签面包的消费者，并深入了解如何建立消费者信任。

本白皮书重点介绍了在加工食品生产中使用的基于愿景的自动化分类机制，重点介绍了产品的拒收和再循环应用。

从Bartek下载本白皮书，了解商业面包配方商和制造商面临的“最佳之前”日期挑战的解决方案。

今天的消费者想要的是有意义的功能性益处的植物性零食。ADM走在功能性零食创新的前沿，我们的Bean和Pulse产品组合提供全面、健康的零食解决方案。了解更多与我们新的豆片案例研究。

New Artisan Fleurage Toppings by safo - pro®可以显著改变各种烘焙食品的味道、香气和质地，包括清洁标签和素食应用，只需极少的重新配方。

阅读巴泰克的白皮书，了解如何坚持™面包保存技术，巴泰克专有的酸基成分系统，延长清洁标签和无霉菌货架寿命的商品。

随着消费者寻找营养替代品，有机谷物和烘焙食品的势头继续增强。虽然人们对有机食品的兴趣在增长，但这一类别确实给农民和消费者带来了一些障碍，即价格。在这篇由Ardent Mills赞助的特别类别报告中，我们将了解有机谷物是如何从田间到超市货架上茁壮成长的，以及在哪些地方有更多增长的机会。

关于有机面粉和谷物的增长和未来，由Ardent Mills的Annex总经理Shrene White主持的现状类问答。

New Artisan Fleurage topings by safo - pro^®可以显著改变各种烘焙食品的风味、香气和质地，包括清洁标签和纯素应用，只需极少的重新配方。

本白皮书探讨了使用新鲜冷冻面团时遇到的常见挑战，并介绍了乐斯福公司烘焙专家的创新冷冻面团解决方案CoolSmart®Command酵母。