唐娜·贝里是《。》的特约编辑烘焙和零食杂志。她在烘焙行业有近20年的配料技术经验。她为索斯兰出版公司的许多杂志撰稿,包括采购产品乳制品加工,食品商业新闻,肉类+家禽而且宠物食品加工.她拥有伊利诺伊大学香槟分校的食品科学学士学位。
在开发无麸质产品时,面包是最难复制的。
速溶食品为迷你餐提供了动力。
解决无麸质烘焙食品的质地问题很大程度上取决于应用本身。
大约30%的鸡蛋产量来自母鸡下的特殊鸡蛋。
该公司正在将消费者的注意力从冷冻食品转移开来。
乳制品蛋白为谷物类食物添加了高质量、完整的蛋白质。
研究表明,当涉及到乳制品和鸡蛋时,消费者想要正宗的,这为烘焙食品提供了很多好处。
发展可持续粮食系统应被视为一项团队运动。
当涉及到非传统烘焙食品时,面包师必须了解配方中替代成分的所有属性。
农作物天生对农民有利。
5家制造商和供应商获得专利。