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——乔·斯托特
乔的
文章
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一个关于卫生规划的快速课程
12.27.2019
通过
乔的
制定卫生和病虫害控制策略,确保面包店在最短的停机时间内保持清洁。
阅读更多
这不是巧克力片:检测食品中异物的指南
10.14.2019
通过
乔的
预防策略可以帮助面包房抵御有害的污染物。
阅读更多
5S的成功取决于员工的认同
08.12.2019
通过
乔的
实现团队帮助运营实现他们的目标。
阅读更多
有助于识别交叉污染风险的病原体方程
07.08.2019
通过
乔的
一点点制造数学可以减少威胁,并提供缓解威胁的解决方案。
阅读更多
重新审视卫生和食品安全的黄金法则
04.12.2019
通过
乔的
建立卫生和安全标准可以时时刻刻保护经营者和消费者。
阅读更多
面包店害虫控制的蓝图
10.29.2018
通过
乔的
为了防止虫害,面包师需要提前计划。
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卫生战略对环境的影响
07.02.2018
通过
乔的
改用干法清洗有助于节约用水,降低食品安全风险。
阅读更多
制定定期设备清洁计划
04.26.2018
通过
乔的
定期设备清洗需要一个设备拆卸计划,以确保适当的卫生和有限的停机时间。
阅读更多
如何安全地过渡到即食产品
11.13.2017
通过
乔的
Joe Stout详细介绍了生产转换所需的卫生策略。
阅读更多
湿洗与干洗(第二部分)
06.05.2017
通过
乔的
面包师必须知道什么时候使用其中一种或两种的组合来进行卫生操作。
阅读更多
查看Joe Stout的所有文章
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