高质量的糕点和其他产品来自于精确的薄片和覆膜技术。//www.prost-pfalz.com/rss en - us 生产的每个环节都有影响面团完整性和最终产品的风险。 //www.prost-pfalz.com/articles/52764 2021年1月18日星期一08:00:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/52764-cracker-integrity-starts-with-the-dough 01152020 _cracker.jpg 来源:Adobe Stock 披萨配料的清单不断增加，面包师需要知道如何在不影响效率的情况下采用最新的配料。 //www.prost-pfalz.com/articles/52664 2021年1月4日星期一11:36:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/52664-how-to-add-flexibility-to-pizza-dough-lines-from-toppings-to-freezing 01042021 _rademaker_pizza.jpg 来源:Rademaker 精心设计的生产线将废品的返工转化为奖励。 //www.prost-pfalz.com/articles/52560 2020年12月17日星期四12:16:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/52560-savvy-setups-for-cutting-costly-scrap 薄板Moline饼干生产 资料来源:Moline Machinery 智能设计的板材生产线将自动化与最新的预防性维护和卫生设计相结合。 //www.prost-pfalz.com/articles/52402 2020年11月26日星期四08:00:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/52402-simplified-sheeting-ensures-worker-and-food-safety 08年_sheeting-amfsheeted-bread.jpg 来源:AMF烘焙系统 新的面包片技术控制了面包店不断变化的过程。 //www.prost-pfalz.com/articles/52172 2020年10月27日星期二07:00:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/52172-sheeting-adapts-to-the-most-flexible-operations 08年_rondo.jpg 资料来源:Rondo Industrial Solutions 将披萨面团铺成薄片可以让面包师创造新的大小和形状的披萨产品。 //www.prost-pfalz.com/articles/51897 星期一，2020年9月21日12:39:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/51897-frozen-pizza-dough-sheeting-can-add-versatility-to-a-line 09年__pizza_rademaker.jpg 资料来源:Rademaker USA 自动化技术的进步可以在不需要操作员参与的情况下根据生产参数进行调整。 //www.prost-pfalz.com/articles/51734 2020年8月28日星期五09:14:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/51734-smart-sheeting-for-todays-intelligently-run-bakeries 08年_sheeting-amfsheeted-bread.jpg 来源:AMF烘焙系统 总部位于纽约布鲁克林的面包店加强了在饼干和烘焙零食类别及其他领域的存在。 //www.prost-pfalz.com/articles/51468 2020年7月28日星期二07:00:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/51468-slideshow-aladdin-bakers-expands-to-a-national-retail-market Aladdin_PaniniLine.jpg 来源:阿拉丁·贝克斯 依靠最新的可编程技术简化了通常复杂的糖果生产过程。 //www.prost-pfalz.com/articles/51293 2020年6月26日星期五12:37:38 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/51293-putting-your-operation-on-automatic-control 05年_sweetgoods_moline-new-image.jpg 资料来源:Moline Machinery 甜甜圈设备可以用来制作各种其他烘焙食品。 //www.prost-pfalz.com/articles/51193 2020年6月15日星期一11:14:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/51193-traditional-donut-equipment-can-create-nontraditional-products DONUT-TECH_Rademaker.jpg 来源:Rademaker 制造商在生产更健康的零食时必须权衡灵活性和效率。 //www.prost-pfalz.com/articles/50588 2020年3月20日星期五12:56:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/50588-snack-production-requires-a-balancing-act Snackprocessing.jpg 来源:Adobe Stock 为每个客户提供全方位服务，要求生产线能够满足所有需求——但代价是什么? //www.prost-pfalz.com/articles/50241 2020年2月3日星期一13:40:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/50241-when-flexibility-becomes-ineffective-for-sheeting-and-laminating-lines 12 _sheeting_rheon.jpg 来源:Rheon 随着消费者寻求更多的多样性，对手工物品的需求也在增加。 //www.prost-pfalz.com/articles/50165 2020年1月21日星期二10:54:59 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/50165-all-in-one-equipment-executes-traditional-and-artisan-bun-production Reiser.jpg 来源:Reiser 为传统面包和手工面包提供解决方案的系统可以节省成本。 //www.prost-pfalz.com/articles/50075 2020年1月6日星期一13:22:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/50075-a-how-to-guide-for-running-artisan-bread-on-traditional-lines 01062019 _koenigbuns.jpg 来源:Koenig Bakery Systems 万能的薄片技术可以在一条生产线上生产出一大堆的面饼。 //www.prost-pfalz.com/articles/50035 2019年12月27日星期五10:31:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/50035-flexible-processing-provides-flatbread-solutions-for-food-service 12272019 _pita.jpg 来源:Adobe Stock 在生产线上添加适当的工具可以使其更灵活地生产各种甜甜圈。 //www.prost-pfalz.com/articles/49982 2019年12月16日星期一10:54:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/49982-automated-controls-tighten-donut-production-at-every-stage DONUT_Belshaw_icer.jpg 来源:Belshaw 更大的实心钢辊允许面包师生产低水分的面饼没有偏转问题。 //www.prost-pfalz.com/articles/49855 2019年11月22日星期五14:26:38 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/49855-using-heavy-duty-technology-for-low-hydration-flatbreads 10 _flatbread_amf-tromp-sheeted.jpg 来源:AMF烘焙系统 在正宗的面饼中添加调味料需要创造性思维来处理更复杂的过程。 //www.prost-pfalz.com/articles/49778 2019年11月10日星期日16:06:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/49778-sheeting-technology-adapts-to-new-flatbread-product-innovation 10 _flatbread_koenig.jpg 来源:Koenig 正宗的大饼只含有少量的原料，但在加工过程中却遇到了一些挑战。 //www.prost-pfalz.com/articles/49679 2019年10月28日星期一14:06:57 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/49679-clean-label-flatbreads-require-handling-with-care 10 _flatbreadrademaker2.jpg 来源:Rademaker 虽然独立餐厅是该面包店的支柱，但面向更大客户的广泛分销是该业务增长最快的方面。 //www.prost-pfalz.com/articles/49676 2019年10月28日星期一13:40:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/49676-slideshow-the-natural-rise-of-michigan-bread _0Z64136.jpg 资料来源:Eli Lindauer 10家烘焙制造商和供应商获得了新发明的设备、设计和工艺的专利。 //www.prost-pfalz.com/articles/49438 2019年9月23日星期一12:17:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/49438-slideshow-jm-smucker-quaker-oats-awarded-patents Sealed-Sandwich1.jpg 资料来源:J.M. Smucker公司。 Bakery在威斯康星州的工厂每分钟生产720个牛角面包。 //www.prost-pfalz.com/articles/49393 2019年9月16日星期一12:58:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/49393-slideshow-high-speed-croissant-line-gives-gold-standard-competitive-edge GoldStandard_1.jpg 来源:Andrew Meier 特殊面包需要更大的生产灵活性。 //www.prost-pfalz.com/articles/49064 2019年8月2日星期五10:37:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/49064-bakers-needs-for-high-speed-moulding-go-beyond-rapid-fire-shaping 08022019 _amf_enrober.jpg 来源:AMF烘焙系统 今天的铸模机精确定位面团块精确和可重复成型。 //www.prost-pfalz.com/articles/48932 2019年7月12日星期五14:32:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/48932-getting-dough-into-shape MOULD_Shaffer_CrossGrainMoulder.jpg 来源:Shaffer，一个邦迪烘焙解决方案 该公司有两条生产线生产各种甜甜圈、油条、肉桂卷、扭扭和松饼。 //www.prost-pfalz.com/articles/48895 2019年7月8日星期一14:12:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/48895-slideshow-on-the-production-floor-at-doughnut-peddlers-newest-plant 6 _doughnut.jpg 来源:Diana Simonetta 大批量生产线需要稳定的面团。 //www.prost-pfalz.com/articles/48827 2019年6月24日星期一12:11:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/48827-the-top-two-factors-that-influence-high-speed-cracker-production 06242019 _readingbakerysys.jpg 资料来源:雷丁烘焙系统 面包师们重新思考如何在不影响质量的情况下，将传统糕点的制作艺术自动化。 //www.prost-pfalz.com/articles/48617 2019年5月20日星期一10:00:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/48617-the-path-to-automated-pastry-production 自动化的糕点 图片来源:AMF烘焙系统 对于合适的面包店，交钥匙烤盘面包生产线可以简化安装和生产效率。 //www.prost-pfalz.com/articles/48265 2019年3月25日星期一12:40:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/48265-streamlining-bread-production-through-turnkey-lines PANBREAD_Middlby-Oven.jpg 资料来源:Middleby Bakery Group 新技术改变了特色面包的生产。 //www.prost-pfalz.com/articles/48221 2019年3月18日星期一12:04:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/48221-automation-redefines-how-bakers-make-old-world-breads-and-rolls BreadTech_lead.jpg 来源:Rademaker 在供应商的帮助下，面包师可以创造出多功能的设备。 //www.prost-pfalz.com/articles/48179 2019年3月11日星期一11:53:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/48179-building-in-flexibility-on-bread-lines PanBread_lead.jpg 来源:AMF烘焙系统