发酵原料
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专家提示:学习如何实现一个酵母发酵过程
< p >了解酵母发酵的优势可以帮助面包师生产酵母面包。< / p >
//www.prost-pfalz.com/articles/58159
2023年1月11日结婚,就是-0500年//www.prost-pfalz.com/articles/58159-pro-tip-learn-how-to-implement-a-sourdough-fermentation-process
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来源:理查德·贝纳
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精密发酵FrieslandCampina成分关系的焦点
jgelski@sosland.com
< p >公司和Triplebar生物将创建细胞蛋白质。< / p >
//www.prost-pfalz.com/articles/58146
妈,09年1月2023 08:52:45 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/58146-precision-fermentation-the-focus-of-frieslandcampina-ingredients-partnership
FrieslandCampina成分的网站
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减少净碳水化合物可以利益范围的消费者
jgelski@sosland.com
< p >菊粉,抗性淀粉keto-friendly项目中的关键角色。< / p >
//www.prost-pfalz.com/articles/58094
-0500年结婚,2022年12月28日11:57:05//www.prost-pfalz.com/articles/58094-net-carb-reduction-can-interest-a-range-of-consumers
Keto-friendly小麦面包
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安慰谷物命名为2023年由Technomic的关键趋势
< p >报告还预测腌,发酵和粉红色成分。< / p >
//www.prost-pfalz.com/articles/57828
-0500年结婚,2022年11月16日10:58:18//www.prost-pfalz.com/articles/57828安慰——粮食——叫——关键-在- 2023 technomic的趋势
朋友在一家餐馆用餐
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Kalsec进入与柳生物科学研究伙伴关系
< p >公司188金宝搏体育博彩将探索啤酒酵母的开发和应用。< / p >
//www.prost-pfalz.com/articles/57762
-0500年结婚,2022年11月09 07:25:29//www.prost-pfalz.com/articles/57762-kalsec-enters-research-partnership-with-willow-biosciences
发酵食品
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Lesaffre获得启动基因编辑技术
jgelski@sosland.com
< p >酵母开发和生产应该加速。< / p >
//www.prost-pfalz.com/articles/57219
星期四,08年9月2022 07:18:16 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/57219-lesaffre-acquires-startup-with-genome-editing-technology
Recombia生物科学实验室
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英国运动呼吁重视“sourfaux”
jgelski@sosland.com
< p > 150多烘焙专业人士寻求酵母的法律定义。< / p >
//www.prost-pfalz.com/articles/57192
妈,05年9月2022 07:00:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/57192-uk-campaign-calls-attention-to-sourfaux
玉米粉酵母面包
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植物性原料开发人员与Puratos Shiru伙伴烤食物
< p >合作伙伴将评估和开发新一代鸡蛋替代品。< / p >
//www.prost-pfalz.com/articles/57160
-0400年结婚,2022年8月31日07:33:27//www.prost-pfalz.com/articles/57160-plant-based-ingredient-developer-shiru-partners-with-puratos-on-baked-foods
食品科学家在实验室
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发酵技术带来面包和啤酒在一起
Lallemand的协同应用促进烹饪融合。
//www.prost-pfalz.com/articles/50598
2020年3月23日,星期一,10:41:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/50598-fermentation-techniques-bring-bread-and-brewing-together
Lallemand_beerbread.jpg
来源:Adobe股票
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过去是未来的面包
ASB BakingTech会议探讨如何为未来的面包酵母可以解锁成功的行业。
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星期四,2020年3月05 11:50:26 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/50474-the-past-holds-the-future-of-bread
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来源:Adobe股票
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乳酸:面包师的发酵强国
在ASB BakingTech凯西萨金特解释了乳酸为面包师他们所需要的功能提供了标签消费者想要的。
//www.prost-pfalz.com/articles/50463
-0500年结婚,2020年3月04 10:35:27//www.prost-pfalz.com/articles/50463-lactic-acid-a-fermentation-powerhouse-for-bakers
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凯西·萨金特,战略创新主任Corbion,分解乳酸可以帮助降低pH值在烘焙食品烘焙BakingTech 2020的美国社会。来源:Sosland出版有限公司
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Chabaso冠军面包的内在健康的好处
工匠面包店依靠长时间的发酵周期提供营养的产品。
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星期二,2019年10月08年11:31:54 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/49540-chabaso-champions-breads-inherent-health-benefits
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来源:Monique Sourinho
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四个可持续植物性蛋白质替代品
其他食品过程的副产品可以再循环与高蛋白面粉的内容。
//www.prost-pfalz.com/articles/49448
星期二,2019年9月24日12:19:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/49448-four-sustainable-substitutes-for-plant-based-proteins
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Noblegen保护投资2500万加元
rschouten@sosland.com
启动功能成分使其蛋白质、碳水化合物和油脂市场在2019年。
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星期四,2019年5月30日10:20:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/48672-noblegen-secures-c25-million-investment
Noblegen发酵过程
照片:Noblegen Inc .)
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主题材料发射9000万美元融资
Knunes@sosland.com
该公司利用生物技术和发酵开发原料。
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星期二,2019年2月26日10:11:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/48075 -主题-配料-发射- - 9000万的融资
主题成分
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