甜菊糖成为全球力量;像异糖糖这样的“稀有糖”开始进入市场 //www.prost-pfalz.com/articles/58366 2023年2月15日星期三08:00:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/58366-a-taste-of-paraguay-sparks-rise-in-natural-sweetener-industry 甜叶菊甜味剂 jgelski@sosland.com 嘉吉公司的一项调查发现，受访者也会检查成分表 //www.prost-pfalz.com/articles/58286 2023年1月27日星期五11:15:39 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/58286-indulgence-remains-the-main-factor-in-sweet-goods-purchases 男孩正在吃巧克力饼干 jgelski@sosland.com 更好的，但不是完美的，在植物蛋白包装方面存在选择 //www.prost-pfalz.com/articles/57885 2022年11月28日星期一07:22:26 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/57885-sustainability-moves-will-come-with-tradeoffs-says-kraft-heinz-executive 回收标志 研究表明，当提到乳制品和鸡蛋时，消费者想要正宗的，这为烘焙食品提供了很多好处 //www.prost-pfalz.com/articles/57816 2022年11月15日星期二11:17:16 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/57816-clean-label-remains-priority-in-baked-foods 1115 - dalci.jpg 使用专利酶技术可以帮助面包师在满足消费者对清洁标签产品的需求的同时，使面包获得更好的质地和新鲜度 //www.prost-pfalz.com/articles/57672 2022年10月27日星期四00:00:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/57672-using-enzymes-to-create-higher-quality-and-cleaner-label-breads Puratos_whitepaper_Using-Enzymes-to-Create-Higher-Quality_Nov2022.jpg jgelski@sosland.com 消费者寻求纯天然、无人工成分和无添加剂的声明 //www.prost-pfalz.com/articles/56004 2022年3月24日星期四10:46:25 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/56004-ingredion-introduces-foodservice-guide 配料清洁标签报告 根据乐斯福的研究，51%的消费者不希望他们消费的烘焙食品中含有千年发展目标。为了支持面包师实现干净的标签柔软性，乐斯福现在提供Saf-Pro®Star-Zyme™MDG替代品。< / p > //www.prost-pfalz.com/articles/55408 2022年3月16日星期三01:00:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/55408-achieve-short-term-softness-with-label-friendly-enzyme-blend Lesaffre_whitepaper_Label-Friendly-Enzyme_Jan22.jpg gcowdin@sosland.com 消费者对标榜标签干净、成分有机、营养含量高的零食保持兴趣 //www.prost-pfalz.com/articles/55770 2022年2月22日星期二10:02:53 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/55770-slideshow-whats-new-in-food 各种各样的新零食发布 Knunes@sosland.com 此次收购符合公司的Hain 3.0战略。 //www.prost-pfalz.com/articles/55299 星期一，2021年12月13日00:00:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/55299-hain-celestial-to-acquire-two-snack-brands ParmCrispsSnackMix_Lead.jpg 来源:That 's How We Roll, L.L.C. Knunes@sosland.com 合作伙伴关系将消费者洞察和食品科学结合起来，以推动创意和创新。 //www.prost-pfalz.com/articles/54480 2021年8月23日星期一12:48:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/54480-craevs-adding-speed-to-product-development-process 新产品开188金宝慱app发白板 来源:Adobe Stock 詹姆斯·斯金纳烘焙公司一直在强调消费者对清洁标签日益增长的需求。 //www.prost-pfalz.com/articles/53978 2021年6月22日星期二08:00:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/53978-clean-label-now-a-broader-trend 詹姆斯斯金纳烘焙公司杏仁丹麦戒指 图片来源:詹姆斯斯金纳烘焙公司 IFIC发现，越来越多的人正在避免使用听起来像化学物质的成分。 //www.prost-pfalz.com/articles/53952 2021年6月17日星期四11:26:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/53952-consumer-interest-in-clean-eating-ramps-up 四个朋友吃健康的食物 图片来源:Adobe Stock 四个朋友吃着健康的食物 图片:©neetus - STOCK.ADOBE.COM 西博会强调以使命为导向的创新。 //www.prost-pfalz.com/articles/53867 2021年6月7日星期一13:48:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/53867-snacking-boosted-by-label-claims-flavor-trends 西世博小吃 来源:Planet FWD, Tia Lupita Foods, Earnest Eats, Rind Snacks, Yolele 现在包括可持续性，透明度。 //www.prost-pfalz.com/articles/53398 2021年4月6日星期二11:48:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/53398-expectations-of-clean-label-evolving 山核桃黏包子 图片来源:Adobe Stock rschouten@sosland.com 亿滋子公司提供新的无添加糖的清洁标签零食。 //www.prost-pfalz.com/articles/53260 2021年3月18日星期四08:00:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/53260-hu-brand-adds-cookie-lineup 胡无谷饼干 图片来源:亿滋国际 jgelski@sosland.com 有机食品对Z世代有吸引力，而千禧一代则关注糖和防腐剂等成分。 //www.prost-pfalz.com/articles/53202 2021年3月11日星期四08:05:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/53202-clean-label-aspirations-differ-by-generation 消费者在超市阅读面包标签 图片来源:Adobe Stock ESchroeder@sosland.com 私募股权公司CORE控制了烘焙食品配料制造商。 //www.prost-pfalz.com/articles/52147 2020年10月22日星期四09:09:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/52147-core-partners-with-jk-ingredients J&K配料公司总部 图片来源:谷歌地球 jgelski@sosland.com 菜籽油可能既“好”又“坏”。 //www.prost-pfalz.com/articles/51764 星期三，2020年9月2日07:00:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/51764-unacceptable-lists-may-lead-to-confusion-over-ingredients 成分list_Lead 图片来源:Adobe Stock 成分list_Lead 图片:©ANETLANDA - STOCK.ADOBE.COM 美国消费者对甜食的喜爱往往在经济困难时期出现，这为创新糕点概念打开了大门。 //www.prost-pfalz.com/articles/51547 星期三，2020年8月5日07:28:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/51547-comfort-seekers-label-readers-drive-pastry-product-development pastries.jpg 来源:Adobe Stock ESchroeder@sosland.com No-Bake Cookie Co.推出新产品。 //www.prost-pfalz.com/articles/51542 2020年8月4日星期二09:39:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/51542-no-bake-cookie-co-debuts-keto-cookie 酮cookie_Lead 图片:The No-Bake Cookie Co. Knunes@sosland.com 消费者对功能性食品、清洁标签和节食的兴趣正在增长。 //www.prost-pfalz.com/articles/51381 2020年7月13日星期一08:29:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/51381-covid-19-shifting-consumer-perceptions-of-health-and-wellness 冠状病毒大流行期间，一名女子戴着口罩在杂货店购物 图片来源:Adobe Stock 在冠状病毒大流行期间，戴着口罩的女子在杂货店购物 图片:©GOFFKEIN - STOCK.ADOBE.COM rschouten@sosland.com 该公司还在其产品组合中平均减少了30%的钠。 //www.prost-pfalz.com/articles/51339 2020年7月3日星期五11:16:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/51339-simply-7-snacks-offers-two-new-options 海盐蔬菜吸管和红辣椒扁豆片 来源:Simply 7 Snacks rschouten@sosland.com 重新配方的棒材标榜更清洁的标签和无麸质的燕麦基础。 //www.prost-pfalz.com/articles/51222 2020年6月17日星期三10:29:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/51222-rxbar-rolls-out-new-rx-kids-protein-snack-bars RX儿童蛋白质零食 资料来源:家乐氏公司 面包师们深入研究烘焙的核心，激发出每天都让消费者开心的烘焙艺术。 //www.prost-pfalz.com/articles/50949 2020年5月8日星期五12:09:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/50949-turning-artisan-inspiration-into-new-product-creation 工匠- 1. - jpg 来源:Adobe Stock 认为COVID-19加速了清洁标签趋势。 //www.prost-pfalz.com/articles/50908 2020年5月4日星期一10:05:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/50908-kerry-acquires-isoage-technologies-and-biosecur-lab 柑橘类水果托盘 照片:克里 rschouten@sosland.com 产品可在美国独家通过Sysco。 //www.prost-pfalz.com/articles/50871 2020年4月29日星期三07:00:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/50871-pulled-oats-arrives-as-new-plant-based-protein 拉燕麦在锅里煎 图片来源:Gold&Green Foods Ltd. 随着新的植物性食材冲击市场，“高空披萨”还没有达到极限。 //www.prost-pfalz.com/articles/50726 2020年4月7日星期二13:32:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/50726-why-the-market-for-pizza-continues-to-grow TNT2.jpg 图片:TNT外壳 rschouten@sosland.com 最好的饼干是美国农业部认证的有机饼干。 //www.prost-pfalz.com/articles/50606 2020年3月24日星期二07:00:00 -0400//www.prost-pfalz.com/articles/50606-new-high-fiber-clean-label-crackers-debut-from-bessties 最好的饼干 资料来源:Bessties LLC 鹰嘴豆汤是鸡蛋、osa改性淀粉的替代品。 //www.prost-pfalz.com/articles/50478 2020年3月6日星期五07:00:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/50478-ingredion-debuts-clean-label-emulsifier 宜瑞安清洁标签乳化剂 图片来源:配料公司 jgelski@sosland.com AB Mauri的尼科尔·里斯(Nicole Rees)说，他们可能愿意听到可持续发展的好处。 //www.prost-pfalz.com/articles/50459 2020年3月4日星期三09:38:00 -0500//www.prost-pfalz.com/articles/50459-gmo-explanations-may-influence-younger-generations Z世代的人用手机购物 图片来源:Adobe Stock