加利福尼亚州圣安娜——根据位于圣安娜的社会科学研究小组DGWB的价值观研究所的研究,消除食物浪费,更多的迷你餐和对无麸质产品的持续兴趣将是2013年的首要健康趋势。

DGWB价值观研究所所长迈克·韦斯曼说:“我们2013年的调查结果与健康在美国日益增长的重要性是一致的——即使还没有成为日常生活的一部分,但肯定是四分之三的消费者的主要目标。”健康比以往任何时候都更成为新的声望晴雨表,这意味着大多数美国人更愿意被称为健康而不是富有。


“当然,这一趋势将对希望在2013年及以后左右消费者观点的营销人员和零售商产生重大影响。”

DGWB确定的五个趋势是:

1.食物浪费意识。该组织表示,新的移动应用程序将帮助消费者利用剩菜剩饭制定膳食计划,并管理份量。

2.工作场所的健康。预计2013年还会有更多折扣健身会员、慧俪轻体(Weight Watchers)的团体问责计划和活跃的设计工作区。

3.迷你餐和零食。食品和福利总局表示,预计2013年将推出超过100卡路里饼干的更方便、更健康的零食。

4.素食的主流。这一趋势包括向无肉饮食和完全素食主义的转变。

5.违背常理。DGWB表示,消费者对无麸质产品的渴望将继续导致无麸质类别的更多新产品。

DGWB的价值观研究所是总部位于圣安娜的DGWB广告与传播公司的一个部门。2011年初,该机构的平衡健康实践与Iconoculture合作,研究了76%积极采取措施保持或改善健康状况的美国人的行为。共有2800名18岁及以上的成年人参与了这项对个人价值观和健康行为进行评级的全国性在线研究。这项工作导致DGWB和iconculture创建了六个新的健康消费者群体,这些群体基于共同的价值观,而不是传统的使用和人口统计数据。

价值观研究所(the values Institute)主任马克·温菲尔德(Mark Weinfeld)说:“通过关注共同的价值观,而不是更传统的衡量标准,我们能够在人们对健康和健康的共同情感和哲学信仰的基础上,在更深层次上联系他们。”“这项研究为我们准确识别、跟踪和预测消费者趋势提供了独特的优势。”