纽约——这是一顿饭。这是一种零食。这是快餐餐，这是农民食品柜品牌推出的最新系列。

将慢炖牛肉、鸡肉或火鸡与松脆的蔬菜放在双袋装在一起，农民的食品储藏室小吃被开发成牛肉干或什锦干果的丰盛替代品。品种包括香草烤火鸡配蔬菜、蔓越莓和馅料;火焰烤鸡配慢烤玉米，花园收获鸡配蔬菜。

杰里米·凯奇是母公司美国联合零食的联合创始人兼总裁

母公司United Snacks of America的联合创始人兼总裁杰里米•凯奇在接受《纽约时报》采访时表示:“肉类零食的种类已经飙升，但当你坐下来吃饭时，你通常不会只吃一块肉，也不会坐下来吃肉配花生或巧克力。食品商业新闻．“你通常和蔬菜一起吃。这就是Meal Snacks的灵感来源。”

凯奇说，这条生产线迎合了几种消费趋势。凯奇曾在百事公司(PepsiCo)担任高管，去年与联合创始人乔什·柴托夫斯基(Josh Chaitovsky)和杰夫·莫斯科维茨(Jeff Moskowitz)共同创立了Farmer 's Pantry。

凯奇说，“消费者越来越倾向于健康、真实、可识别的食品。”“在农民食品储藏室，关键的一点是我们使用的是你在农民食品储藏室里能找到的那种正宗的、可识别的食材。

“美国人也在寻找更多美国制造的产品，所以我们只从美国农场采购原料。这是我们是谁的重要组成部分。与此相关的是，美国人正在寻找并奖励那些做好事并有所回报的品牌，所以我们支持五个不同的慈善机构，旨在帮助美国农场生存和发展。”

农民食品储藏室小吃概念的根源是凯奇所说的“餐的零食化或零食的餐食化”。消费者比以往任何时候都忙，传统的一日三餐的理想正在被侵蚀。

他说:“因此，消费者正在寻找更丰富的零食。”“这就是Farmer 's Pantry的真正意义所在。这都是为了吃更多的零食。”

从Farmer 's Pantry管道中诞生的第一条产品线是玉米面包薯片，这是一系列原始、jalapeño和蜂蜜黄油口味的烘焙零食。

凯奇说:“我们是唯一一家将美国主要主食玉米面包做成薯片的公司，这种薯片比传统的薯片要结实得多。”

这两个产品线都在全国范围内销售。快餐只在哈德逊新闻商店出售，并计划从明年开始扩展到其他零售商。

凯奇说，Meal Snacks在不到一年的时间里就开发出来了，但产品在开发过程中遇到了挑战。

凯奇说，“你有想要保持湿润的肉，有想要保持酥脆的蔬菜，还有水分迁移的技术挑战。”“酥脆的蔬菜会吸收肉中的水分，所以肉会变硬，蔬菜会变软，这对消费者来说显然不是一个愉快的体验。所以，我们想出了一种创新的袋子，袋子中间有一个软密封，这样我们就可以保持肉的湿润，蔬菜的酥脆。”

完善这种专有的混合调味料是另一项技术挑战。

凯奇说，“既然我们已经破解了我们的专有调味料、制备方法和包装，我们相信我们正在创造一个新的市场领域，这个领域被称为正餐零食。我们相信，在配方组合和不同蛋白质方面，可能性真的是无穷无尽的。”“我认为我们可以处理多个日常部分和多个场合。现在，我们显然是在从下午早些时候到晚餐时间的角度进行讨论。所以有机会去晚一点，也有机会去早一点，然后观察不同的消费者需求状态，他们在一天的早些时候和晚一点寻找什么?我们对未来发展的可能性感到非常振奋。”

展望未来，该公司计划继续建设农民食品柜品牌和分销足迹。未来创新的一个关键特征是为拥挤的零食类别引入新的和新颖的概念。

凯奇说，“如果你很有相关性，但又没什么特色，那你就是一件商品。”“如果你很有特色，但不相关，你就只是昙花一现。我们的理念是，我们希望既具有高度相关性，又具有高度独特性，这将使我们有能力随着时间的推移获得成功。”