多墨西哥餐厅,直到最近餐厅宇宙中最亮的恒星之一,是与地球相撞,因为最近的问题链接它与食源性疾病。公司已经集中在关于有益于身心健康的食物,但这明亮的形象迅速变暗。它仍然是不确定哪里多错了,但是你能从它的问题如何避免类似的食品安全问题你的业务吗?

从一开始,丹佛链致力于本地源,避免转基因生物。它声称提供最好的食物。这些受众营销场地符合很好,,多享受成功的同比增长在过去的十年。投资者喜欢同比利润。和多客户喜欢吃快速偶然食物他们喜欢和感觉良好。

你必须生活在一块石头不知道辣椒和食品安全问题。首先,它是大肠杆菌事件在加州,然后在波士顿诺瓦克病毒爆发。但是这可能是早期辣椒做出决策的意想不到的后果,现在可能让公司高管夜不能寐和媒体忙。这就是岌岌可危:

在过去一年的食品安全问题,12月销量下降30%,第四季度和销售整体下降了14.6%,标志着墨西哥2006年上市以来首次下降。上个月,该公司表示,它再也不能合理预测销售趋势的食品恐慌,收回了2016年预估。

辣椒被传唤,作为联邦刑事调查的一部分。调查由美国加州中区联邦检察官办公室与美国食品和药物管理局办公室的刑事调查,据一份提交给美国证券交易委员会(sec)。

在一份监管文件中,该公司表示,被要求产生一个广泛的文档与今年夏天诺瓦克病毒爆发,但拒绝提供进一步的细节。辣椒,文件中表示,它无法确定或预测的任何罚款、处罚或进一步负债“可能面临与联邦调查。

食品安全是的话题让我们中的许多人夜不能寐。但是食品安全问题,你不能找到一个源吗?美国疾病控制中心(CDC)最初猜测问题的肉多。然后一个素食客户生病,这一理论窗外去了。

增加了不确定性,科学家们测试和测试辣椒的食物没有能够找到暴发的原因。范德比尔特大学医学中心的研究员,医学博士,沙夫纳传染病专家,怀疑他们是否会确定原因。沙夫纳博士观察到测试由各种机构非常严格,他们已经发现了来源。

神秘墨西哥的疫情甚至引发了阴谋论,其中包括种植辣椒的竞争对手大肠杆菌在公司的食品。谣言,这一发现可能有助于解释为什么成立一个联邦调查。食物篡改是一个联邦犯罪行为。

有一个严重的食品安全问题没有能够确定它的根源是最糟糕的情况。你从哪里开始呢?你先调查吗?有一个内部问题导致问题?破坏?员工的无知吗?不当的培训?

如果这些问题不够硬,现在贵公司是根据联邦调查。如何解决这个问题,管理媒体,处理联邦调查——所有工作时重新获得企业和消费者的信任?

恢复其形象,多拿出在全国数十家报纸整版的广告,向顾客道歉。还发誓改变加强食品安全的餐馆,部分通过调整其烹饪方法和增加肉类和生产试验。该公司还宣布2月8日“下台”的全国1900家门店在延迟下午3点开始。关闭是举行全国员工会议上对食品安全。

说这是一个食品安全的噩梦是轻描淡写。辣椒是为生存而战。它和食品安全社区可能永远不会知道问题发生的原因。

然而,我认为,所有的大肆宣传购买从当地农民,不是从工厂来的,可能是问题的一部分。我们这些生产数千磅的食物产品每天都在我们的面包店和零食设施都不同,食品安全标准高于当地的农民。别误会我,我在当地农场长大,和购买当地听起来很棒。但事实上和法律等场所不受到严格的食品安全大企业也是如此。

今天的消费者谁是寻找“真正的食物”通常是相同的人妖魔化所有加工食品,工厂和大企业。“真正的食物”可能多的问题。营销观念是好的;然而,执行,可能不是。从这我们可以采取一个宝贵的教训:不要搞砸清理。