那一天将永远载入史册，它的教训永远不会被忘记。

研究已经做过了，检查过了，又检查了三次。消费者委员会认为这些改变是有益的。“新型保湿”德雷克蛋糕当天早上上架。现在是CST上午10点左右，考虑到Drake 's是一个位于东海岸的品牌，新产品已经上架大约4到6个小时。

有人紧急敲门，我抬起头，找到了我的消费者事务主管。“你需要下楼来听听德雷克大楼消费者的意见。他们对产品的改动不满意!监工说。

天哪，她说得对。不满的消费者打爆了电话。我们听到这些忠实的消费者——其中许多人已经吃了20多年——告诉我们，它“太可怕了”。(要想充分体会“terrible”这个词的效果，你必须努力让R的音像咆哮一样卡在喉咙里。)

现在是时候把这个消息告诉市场部了。轮到他们听到这个“可怕”的消息了。我们坐在那里不敢相信。我们哪里做错了?我们在研究中遗漏了什么?

在我们开始这项改变之前，消费者对Drake 's Cakes的最大抱怨是“产品太干了”。所以我们的工作就是改进产品。但很明显，我们没有向正确的人提出正确的问题。疏远我们忠实的德雷克消费者不是我们的意图，也不是我们的选择。现在是时候放下我们的骄傲，做唯一能拯救这个品牌的事情了——变回原来的配方。

对于一个包装消费品公司来说，消费者以顾客评论或抱怨的形式发出的声音就是一份礼物。统计数据显示，每一个打电话评论或投诉的人，就有35到100个消费者不会打电话。这35到100名消费者代表了最糟糕的情况:他们不再购买你的产品。

去年8月，希尔希尔品牌公司(Hillshire Brands Co.， Downers Grove, IL)推出了一款新的柠檬莎拉·李磅蛋糕，同时宣布它也更新了全黄油磅蛋糕的配方——你猜对了——“更滋润”。如果你想了解公众对这一变化的抱怨，你可以登录www.prost-pfalz.com并搜索“莎拉·李磅蛋糕”。看看读者提供的100多条评论。一些人甚至在他们的抱怨中表示，新版本将糖列为第一个成分，而旧版本将鸡蛋列在前面。

如今的消费者都很聪明，受过良好的教育，如果你认真倾听，他们会告诉你他们到底在想什么。当你犯了错误时，收起你的骄傲，回到最初的配方是很难做到的，但这可能是拯救产品、品牌和销量的唯一方法。

目前，有许多标志性的烘焙品牌闲置着，等待着他们的新主人以及收购后的命运。Hostess Twinkies，巧克力纸杯蛋糕，Ho Hos, Wonder Bread, Beefsteak Rye和Home Pride Bread只是其中的几个品牌。

关于如何重新推出这些标志性品牌，将会有无数的企业会议和高管讨论。数千万甚至可能是数亿美元将用于研究和营销计划，以确定如何最大限度地发挥这些标志性烘焙品牌的价值。希望有人能花时间从其他标志性品牌的错误中吸取教训。无论是新可口可乐、德雷克蛋糕还是莎拉·李磅蛋糕，从其他标志性品牌的重新推出错误中吸取教训，将有助于避免“可怕”的错误。