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每个公司在开发新产品时都有一份“必须拥有”的清单。这个列表通常是针对购买你正在扩展或建立的品牌的人群。我们将要使用的列表包括这五个:味道、方便、便携、合理的价格和味道。是的，我反复提到“口味”，因为这是一个必须具备的要素，不仅对产品开发很重要，而且对重复销售更重要。188金宝慱app
手头的任务是制作一种新的纸杯蛋糕。它可以是一个季节性的项目，“进出”或永久添加到一系列零食包装纸杯蛋糕。
正如我过去在Hostess纸杯蛋糕公司工作的经验一样，我们向高级管理团队提出了许多不同的想法。可能的选择很快被缩减到有限的数量。团队最喜欢的是白色蛋糕面糊——你知道，传统的婚礼蛋糕风格，上面有白色糖衣。
然而，从味道的角度来看，这款纸杯蛋糕的顶部让人惊叹不已。它的特色是随机大小的巧克力三明治饼干，类似于美国人最喜欢的饼干。这么简单的东西居然能有这么好的效果，真是太神奇了。因此，它通过了第一个也是最重要的考验。味道太棒了!
说到便捷性和便携性，这种纸杯蛋糕通常都是手持式的、易于食用的零食，但这种纸杯蛋糕有一个致命的缺陷。巧克力三明治饼干的顶部非常混乱，因为饼干碎被放在了糖衣上。当你咬一口纸杯蛋糕时，总有一些顶部会落在你的腿上或桌子上。此外，很多零食都是在开车旅行时吃的，所以制造一个混乱的吃饭场合是完全失败的。
我们开始研究是否有另一种方式来提供相同的饮食体验，但形式不同。因此，不同的迭代开始成形。在一种版本中，巧克力饼干成为蛋糕面糊的一部分。另一种是把饼干块和糖霜混合在一起。
在晚上结束时，我们了解到，无论是蛋糕还是糖衣中的巧克力饼干包裹物，都不能提供与糖衣上的饼干块相同的进食体验。焦点小组的参与者用各种不吸引人的形容词来描述饼干的内含物:糊状的、潮湿的、肮脏的和纯粹的恶心。但当你吃上面有饼干屑的纸杯蛋糕时，仍然会产生混乱。
进入市场，提出下一个问题，努力确定如何在保证纸杯蛋糕易于食用的同时，满足消费者的需求。
哦，别忘了，新产品也必须很容易在面包店里制作。安装新设备，比如在糖霜涂抹器之后添加饼干块的浇头，也不理想。我们一直致力于用有限或零的设备资本支出来生产新产品。当你被期望具有创造性和创新性时，这并不是一项容易的任务——但这是另一个专栏的主题。然后是卫生方面的挑战，多余的饼干块可能会传到传送带上，造成巨大的混乱。这种情况可能需要特殊的调度和/或卫生设施，这也不是一件好事。
这个蛋糕项目让我印象深刻的原因是我们在哪里结束而不是在哪里开始。最后的结果是一个黄色的巧克力糖衣纸杯蛋糕。当品种和口味最终确定时，几乎是一个“废话”的时刻。黄色/巧克力的组合成为了顾客的最爱，仅次于巧克力/巧克力的原始组合。
为了得到最终的原型，必须进行消除和改进的过程，然后进行消费者焦点小组的验证。最后，这似乎是显而易见的。但这一过程必须发生，以确保我们给消费者他们想要的东西，满足他们的期望，并确保他们会再次购买。
获得第一笔销售是市场营销人员的工作。研发人员的工作就是确保产品的味道、质地和食用体验，让消费者有购买欲望。
有时创新比我们想象的要简单得多。今天读到这篇文章的人会认为瓶装水是个愚蠢的想法吗?
