虽然2016年全球咸味零食的大部分销售来自北美和亚太地区，但亚太地区作为主要增长驱动力的显著转变越来越明显。北美在2016年占全球销售额的33%，但在2011年至2016年期间仅占全球增长的23%。相比之下，同期亚太地区的实际销售增长占全球增长的42%，尽管2016年亚太地区的销售额仅占全球的29%。

随着这一趋势的持续，预计到2021年，亚太地区的销量将超过北美。2016年至2021年，亚太地区预计将占全球销售增长的52%，其中中国预计将超过美国成为最大的增长贡献市场，从而推动百事公司销售额的增长。在北美，这家总部位于纽约珀切斯(Purchase)的公司的业绩得益于其在墨西哥玉米片市场的主导地位，受墨西哥食品日益受欢迎的推动，墨西哥玉米片在咸味零食类别中录得最强劲的实际增长。

中国将超越日本成为最大市场

日本在2011年至2016年期间的销售表现强劲，年复合增长率为2%，2016年仍然是亚洲最大的咸零食市场。然而，这与中国和印度分别录得的6%和16%的复合年增长率相比相形见绌，预计到2021年，中国将超过日本，成为亚太地区最大的市场。亚洲市场的增长将主要受到薯片和膨化零食的强劲增长的推动，而大米零食(主要在日本出现的较为成熟的品类)的增长将较为温和，2011-16年期间的复合年增长率仅为1%。

百事公司在亚太地区无可挑战的领先地位

由于在北美的主导地位，百事公司无可争议地成为全球最大的咸味零食生产商，在亚太地区也排名第一。百事公司在2011年至2016年期间在亚太地区的强劲表现，在很大程度上是由全球品牌乐事(Lay’s)的增长推动的，乐事在中国和印度的薯片销量排名第一，同时也受益于其在印度本土膨化零食品牌Kurkure的崛起。

百事在亚太地区的两个主要挑战者——台湾的旺旺控股和东京的Calbee——在国内市场之外只占很小的份额，也未能在更大的竞争对手面前取得进展。旺旺控股的大部分销售额来自大米零食，该公司正越来越多地专注于增长较快的膨化零食类别。然而，由于土豆类零食在中国增长更快，该公司的市场份额仍受到阻碍。

由于对日本的依赖，Calbee在亚太地区的份额受到了侵蚀，其在亚太其他地区的业务主要围绕较小的市场展开，尤其是新加坡、台湾和泰国。因此，它需要专注于在更大的市场上扩张，以便能够挑战百事可乐。2016年初，Calbee公布了雄心勃勃的中国增长目标，通过与天猫的合作，重点发展电商业务，此前Calbee未能通过实体分销建立稳固的业务。由于Calbee计划在长期内实现日本以外30%的销售额，它也将目光投向亚太地区以外的地区，该公司将于2015年在西班牙推出Harvest Snaps，在英国推出Yushoi系列。

在中国和印度的薯片市场占据主导地位后，PespiCo一直是亚太地区咸味零食快速增长的主要受益者，预计该公司将继续保持强劲增长。在同样利用这些有利条件的188金宝搏体育博彩本土企业中，还没有一家企业成为百事可乐的有力竞争者，也没有一家企业在全亚洲建立起与这家美国巨头相匹敌的业务。

在亚太咸味零食市场碎片化的竞争环境下，像Calbee在中国采取的有机增长战略可能不足以完全抓住新兴市场的机会，为了试图弥合与百事可乐的份额差距，中等规模的收购将是必要的。

虽然后者将继续利用亚太地区销售额的增长，特别是在中国和印度，但它也可能依赖于收购以有机和天然成分为核心的健康和保健定位的品牌，作为保持北美增长战略的一部分。