加利福尼亚州阿纳海姆-与大多数包装消费品公司一样，雀巢公司对新兴初创企业的兴趣显而易见。188金宝搏体育博彩在过去的一年里，该公司收购或投资了多种业务，包括Terrafertil和Sweet Earth，这两家公司都是植物产品的制造商，变色龙冷酿咖啡，蓝瓶咖啡，以及fresh，一种基于订阅的送餐服务。

该公司位于弗吉尼亚州阿灵顿的雀巢美国业务部门也于2017年开始与荷兰合作银行(Rabobank)和RocketSpace管理的商业加速器Terra合作。参加Terra为期16周的项目的初创企业包括Health Warrior、Know Brainer、Remedy Organics、Regrained等。

“我们相信开放式创新模式，但我们也相信混合模式，”雀巢美国新业务总监道格·芒克(Doug Munk)说食品商业新闻在3月8日至11日在加州阿纳海姆举行的自然产品博览会西部贸易展上接受采访时，他说:“我们需要推动核心，但也要寻找新的创新机会。”

芒克认为植物性食品是一种主流趋势，他指出，销售这类产品的公司瞄准西世博会的素食社区已经有一段时间了，但这类食品主要是沿海地区的利基市场。188金宝搏体育博彩

他说:“我们通过参与甜蜜地球项目已经看到了这一点(植物性食品)。”“这里的每个人(在展会上)都看到了它在许多类别中发挥作用。我们没有看到以植物为基础的消费增长下降。”

Sweet Earth总部位于加州莫斯兰丁(Moss Landing)，是一家以植物为基础的冷冻食品、墨西哥卷饼、早餐三明治和冰汉堡的制造商。雀巢在收购时表示，Sweet Earth的投资组合涵盖了所有餐饮场合，并使雀巢的产品多样化，超越了其在餐饮和零食领域现有的领先地位。

“关于我们投资的品牌，我们必须要问的一个问题是，它们是否‘具有平台性?’”芒克说。“这就是我们看待早期品牌的方式。他们能进入很多领域吗?”

芒克在时装秀上发现的另一个趋势是红茶菌、益生菌或姜黄等功能性成分。

“我们也看到了精神敏锐度领域的功能性趋势，”他说。

通过Terra加速器，雀巢美国公司正在与Know Brainer和Remedy Organics合作。据Know Brainer公司介绍，该公司生产的黄油咖啡含有MCT油，可以为消费者的大脑、新陈代谢和肌肉提供能量。Remedy Organics推出了一系列功能性植物性饮料，其中含有益生菌、MCT油、姜黄或抹茶等成分。

“消费者看到了食品和药品的融合，”芒克说。“我认为这(精神敏锐度)是那些将增加吸引力的趋势之一。我认为这是一个大问题。”

芒克表示，除了雀巢美国投资的产品和公司，管理层还188金宝搏体育博彩必须考虑与他们合作的人。

“我们不得不问，是否存在共同的价值要素?他说。“我们想了解创始人的故事，以及他们来自哪里。

“我们希望与公司的合作是双赢的。188金宝搏体育博彩当你看我们合作的公司时，他们可能处于不同的188金宝搏体育博彩发展阶段，但他们有共同的愿景和巨大的希望。然后我们寻找我们可以提供帮助的领域。”