以色列特拉维夫和德国曼海姆7月31日消息，欧洲领先的制糖公司Südzucker和开发定向风味输送技术的DouxMatok合作，将DouxMatok的减糖系统在整个欧洲商业化。188金宝搏体育博彩初步商用量的DouxMatok糖，已被证明可以将应用中的糖量减少40%，将于2019年下半年在欧洲上市。

DouxMatok和Südzucker签署了一份谅解备忘录，建立了DouxMatok糖的生产、联合营销和向欧洲客户销售。两家公司188金宝搏体育博彩将专注于扩大这种成分的生产，并预计将其用于各种类别，包括巧克力、果酱、零食、饼干、烘焙食品和糖果。

特拉维夫DouxMatok的联合创始人兼首席执行官埃兰·巴尼尔(Eran Baniel)说，“希望不久之后，我们也能讨论美国的规模扩大。”“我们专注于两个巨大的市场:欧洲和美国。”

DouxMatok的专利糖输送技术包括将糖分子装载在矿物载体上，从而实现更有效的输送和增强的甜味感知。这一结果使得食品公司可以在保持产品甜度不变的情188金宝搏体育博彩况下使用更少的糖。

Südzucker食糖业务部门商务主管Randolf Burisch表示:“DouxMatok的创新和天然减糖技术是我们多样化产品组合的合理延伸。”“我们非常高兴能与DouxMatok合作，并期待着将新的DouxMatok糖推向欧洲市场，因为它将为客户提供许多重新配方和新产品开发的可能性。”188金宝慱app

总部位于曼海姆的Südzucker经营着29家制糖厂和两家精炼厂。Beneo是Südzucker的一部分，提供可用于减糖系统的成分，包括Orafti菊粉和低聚果糖，异麦芽糖和Palatinose

“他们了解减糖的复杂性，”巴尼尔说。

他说，DouxMatok有更大的抱负，而不仅仅是为小众公司提供小众原料。188金宝搏体育博彩与Südzucker的合作将帮助该公司进入更主流的市场。DouxMatok很快就会增加可供潜在食品客户使用的样品数量。

巴尼尔说:“一旦你给了别人一公斤，而且奏效了，他们就会回来要10公斤或100公斤。”所以我会谨慎回应。我很高兴地说我们还会有更多。目前，我们不得不为自己保留样本继续工作，更不用说为别人了。”

除了在甜味产品中减少糖，DouxMatok还可以在其他产品中发挥作用。巴尼尔以黑巧克力为例。

他说:“如果你能把它做得更甜，人们就会买得更多，因为它可以掩盖一些苦味，也就是说，它可以掩盖一些不好的味道。”

在应用中减少糖也可能会增加产品中其他口味的感觉。

“如果你使用DouxMatok，香草会是一个很好的赢家，”巴尼尔说。