西雅图——巴西人有自己的烹饪选择。Bimbo巴西市场营销主管布鲁纳·特德斯科(Bruna Tedesco)说，巴西种植了多种热带水果，坚果被认为是健康的。她说，众所周知，营养学家鼓励人们每天吃两个巴西坚果。

全麦面包的消费量也在增长。宾博集团(Grupo Bimbo S.A.B. de c.v.)旗下的宾博巴西(Bimbo Brazil)成功地将这三种选择结合起来。

她11月6日在西雅图举行的全谷物委员会会议上说:“当你把坚果的味道与面包和水果混合在一起时，它会产生这种味道的爆炸，非常好。”

她说，坚果也能增添质感。Bimbo巴西提供Nutrella Castanhas和Supreme Frutas等品牌，Grãos e Castanhas。该公司于今年第二季度在巴西推出了Nutrella Viva。该系列以发芽的谷物、水果和全麦为特色。

“这是一体的，”特德斯科说。“我们看到消费者想要的一切都体现在我们最近推出的这款产品上。”

全谷物面包的销量在该国大幅增长。

她说:“增长如此强劲，如今它的规模与白面包市场相当。”

Bimbo Brazil对3880名18岁及以上人群的调查发现，69%的人说他们吃天然食品。巴西政府正开始研究如何规范全谷物促销活动。特德斯科说，目前，一家面包店可以在制作一种面包时，将全麦面粉列在配料表的第10位，但在包装的正面仍然宣传这是全麦面包。

“这真的让我们很困扰，因为他们在误导消费者，”她说。

就像在美国一样，社交媒体和过敏原在巴西已经成为热门话题，最近它们在巴西被联系起来。

“如果不关注社交媒体上的言论，你就不应该考虑从事营销工作，”特德斯科说。

有过敏原儿童的父母在社交媒体上发起了一场运动，得到了演员和歌手的支持。巴西政府最终批准了申报过敏原的新规定。

“这是一份庞大的清单，我们现在都必须申报，”特德斯科说。“它是通过社交媒体和消费者要求信息并要求行业透明而开始的。”