曼哈顿,内。-通过最佳施肥管理来提高小麦质量和产量将通过堪萨斯小麦委员会研究基金会进行，这要感谢谷物工艺公司2月13日宣布的一项拨款。

堪萨斯州立大学和美国农业部农业研究局的研究人员将寻求为堪萨斯州小麦种植者制定管理指南，指导他们如何在小麦上正确施用氮和硫，以实现产量和质量的最大化。

据Grain Craft报道，初步结果表明，适当的硫管理可以提高面包小麦的重要烘焙品质，并可以减少烘焙食品中丙烯酰胺的形成。

堪萨斯小麦委员会负责研究和运营的副总裁亚伦·哈里斯(Aaron Harries)对这项研究将产生的价值寄予厚望。

“进行这项研究的团队包括小麦研究界一些最聪明的科学家，”他说。“根据所取得的发现，这个项目有可能彻底改变农民种植小麦以获得附加值的方式。”

kw.c.r.f主席Ron Suppes将Grain Craft描述为与小麦种植者和育种者接触的“领导者”，他说这种互动对小麦质量至关重要。

苏佩斯说，“他们认识到有必要投资上游的研究，以改善他们购买的产品，为整个供应链树立了一个好榜样。”

谷物工艺的首席供应链官艾伦·科尼格(Alan Koenig)表示，该基金会的工作与谷物工艺对高品质小麦的需求一致。

他说:“我们与客户共同关注面粉质量和美国小麦农民的福祉。”“这两者是相辅相成的，这个项目将使农民获得更高的产量，同时也为市场带来高质量的产品。”

Grain Craft表示，它与堪萨斯小麦委员会和堪萨斯州立大学都有着长期的合作关系，多年来一直支持合作伙伴关系，并提供专业资金和数据分析援助。谷物工艺还参加了由堪萨斯州立大学谷物科学与工业系组织的实习计划。