你不知道你要去哪里，除非你知道你曾经去过哪里。
自从2006年美国烘焙协会推出烘焙名人堂以来，这句谚语一直是入选的基本信息。
烘焙名人堂评选委员会主席约翰·德尔·坎波说:“名人堂成员的成就为我们提供了案例研究和榜样，供我们学习。”
今年，美国科学院将表彰三位领袖——老亚瑟·特劳施、小亚瑟·特劳施和阿伦·唐·鲁姆斯——他们为同事、家人和行业的生活带来了改变。他们将入选美国烘焙协会烘焙名人堂BakingTech 2019会议将于2月24日至26日在芝加哥举行。
今年的获奖者通过商业和个人贡献影响了行业，为当今的领导者提供了榜样。
“这就是历史的意义，不是吗?”德尔坎波说。“我们回顾过去，从中吸取教训。在这种情况下，过去是那些杰出的人和他们的成就，使我们的行业变得伟大。”
