投资孵化器已经成为一项大生意，它已经引起了大型食品企业中最大的关注。百事可乐(PepsiCo)、金宝汤(Campbell Soup)和通用磨坊(General Mills)只是三家提供风险投资和其他方式投188金宝搏体育博彩资新兴品牌的公司。另一家是亿滋国际(Mondelez International)，该公司最近宣布支持非营利性食品企业孵化器The Hatchery Chicago。亿滋公司与康尼格拉公司和卡夫亨氏公司一起成为“孵化场”的支持者。

亿滋国际执行副总裁兼首席增长官蒂莫西•科弗表示:“作为全球零食行业的领导者，对我们来说，与最优秀、最聪明的人才合作，以推动零食行业的未来变得越来越重要。”

亿滋还启动了SnackFutures创新中心，专注于创建新的零食品牌和业务，并为初创企业家提供资金。

SNAC International总裁兼首席执行官伊丽莎白·艾弗里(Elizabeth Avery)表示，瞄准零食行业是一个自然的选择。她说，在过去10年里，零食行业涌现了大量初创企业，因为这个市场的进入门槛比其他食品行业低。

“我们有新公司进入，扩大规188金宝搏体育博彩模，被收购，这为大公司提供了动力，为新公司创造了空间，”艾弗里说。

对于那些正在试水的孵化器来说，这不再是一个非此即彼的选择。看起来这些小池塘里的大鱼可能会发现一个更大的新机会的海洋。