华盛顿——9月3日至24日，美国专利商标局向与烘焙行业相关的设备、配料和工艺的发明者授予了一系列专利。

面粉增白剂

该增白剂含有通过聚合得到的多糖醇。在面粉产品中使用时，优选的含量为0.01 - 10,0.5 - 5，或基于100份/质量的0.5 - 2。所述多糖醇的聚合度可为2至10，优选为2至8或2至6份质量比。

郑勇等获得的美国专利第10398,149号(2019年9月3日)，分配给丰益(上海)生物技术研发中心有限公司。，上海。

蛋糕包

在本专利中展示了一个装有三片蛋糕的透明包装。

美国专利号D859,975(2019年9月17日)，D. Brown，分配给加利福尼亚州奥克斯纳德的Pinnpack Packaging, l.l.c.。

披萨炉

披萨被放在一个旋转的盘子上，在取出之前在烤箱中移动。烹饪室位于烤箱上部的更深处，在前面的门口提供了通往它的通道。板块下方的中心热源有可见的火焰。

美国专利号10,420,347(2019年9月24日)，H. Hegarty等人，分配给华盛顿州贝灵汉的Wood Stone Corp.。

Dough-rising设备

为了控制面团的膨胀，一个带有茶杯状腿的立方体外壳上有一个控制旋钮，与电源和恒温控制加热元件相连。面团室包括可拆卸的上托盘。在面团室的下面，有一个抽屉，可以用来一般储存、包面粉的毛巾，并在上桌前保温。

美国专利号10,420,348(2019年9月24日)，B. Mix, Murdo, S.D.

装零食

制作盒装零食的过程包括提供面包屑材料——可以是蛋糕、饼干、面包、薯条或椒盐脆饼等烘烤面团块——在压力下形成外壳，在外壳中放入馅料，在压力下在外壳的馅料上形成一层面包屑。这种零食也可以烤着吃。

美国专利号10,420,349(2019年9月24日)，O. Kortum，分配给卡夫食品研发有限公司，伊利诺伊州迪尔菲尔德。