虽然马歇尔·马多克斯(Marshall Maddox)对好运并不陌生，但在经营一家紧张的面包店时，他不太会赌。

他是田纳西州纳什维尔的首席产品官。总部位于美国的The Bakery Cos。而且烘焙和零食2019年度运营主管在流程的各个方面看到改进的机会，他的工程背景为工作提供了分析方法。

他说:“我不得不学习很多烘焙指标，一开始对我来说有点陌生。”“但当我进入其中——研究和理解这些指标的作用时——它们就结合在一起了。”

在许多精益制造术语被创造出来之前，有戴明方法，由美国著名工程师W.爱德华兹·戴明定义的质量改进标准。马多克斯在这个行业的早期，就是一个“戴明的弟子”，实践了这些原则。在他的职业生涯中，他将戴明方法与现代精益制造工具结合起来，开发了一个专注于可靠性、一致性和可预测性的操作标准。

“这些术语背后有很多含义，”他强调说。“我们使用它们来确定整体设备效率(OEE)，并在OEE计算中定义质量。如果你不能在第一时间做出正确的产品，不得不扔掉它，这是一个很大的质量问题，也会对你的OEE造成很大的打击。浪费也是OEE的一个要素。”

在马多克斯看来，可靠性、一致性和可预测性是OEE指标中最重要的要素。

他说:“这是定义工厂效率以及了解这些因素如何影响性能的最佳方式。”

敬乔·沃特斯，面包店公司的首席运营官。在美国，持续改进是马多克斯的标志之一。

“他一直在研究这个世界，”沃特斯说。“他对新技术和行业变革很感兴趣，他从不满足于现状。他的职业生涯是在不断进步的环境中成长起来的，‘不断进步’也可以用来形容他对自己的看法。”

说到管理，有逃避火灾的人，也有冲向火灾的人。马多克斯属于后者。

“如果我遇到需要解决的问题，我会欣然接受，”他说。“我一开始就找了合适的人参与进来，因为如果你现在花时间解决你能解决的问题，从长远来看事情会更容易。”

马多克斯用一位前导师的话来定义自己的风格:“细节决定成败。”

作为真正的工程师，他会在提供解决方案之前专注于对问题的充分理解。

他说:“这可能会让一些人感到沮丧，但我的目的是在我只是把我的2美分放在上面之前完全了解情况。”

亲力亲为是马多克斯领导风格的一部分。

“这是一种协作，让人们可以灵活地完成工作，”他说。“我们有义务为员工提供每天做好工作的工具。如果我们不给他们所需的资源，即使他们表现不佳，我们也不会太沮丧。”

他还通过参加BEMA和美国面包师协会等协会，通过行业参与寻求解决方案。他曾在美国工商协会的FTRAC委员会任职数年。

他说:“这个小组为我们的行业解决了一些非常重要的问题。”“这不是对个别公司最好的问题;188金宝搏体育博彩FTRAC是一个以行业最大利益为核心的财团。”

美国电影协会总裁兼首席执行官罗柏·麦基(Robb MacKie)对马多克斯先生对行业的贡献以及他对美国电影协会的贡献表示认可

麦基先生说:“作为A.B.A.食品技术和商品专业团体的积极成员，马歇尔的专业知识使这个行业受益匪浅，他也一直是小麦供应链之间更紧密合作的主要声音。”“作为烘焙行业长期受人尊敬的领导者，他的运营、采购和战略见解对他服务过的公司和A.B.A.都非常有价值。”188金宝搏体育博彩

本文摘自《中国日报》2019年12月号烘焙和零食．要阅读关于2019年年度运营高管的完整报道，点击这里或收听位于文章顶部的音频版本。