阅读,佩恩。-开发下一个大创意对Ken z冯切克来说并不新鲜。在他的整个职业生涯中，他一直在深入挖掘灵感。在成为雷丁烘焙系统公司(Reading Bakery Systems, RBS)的工艺技术总监之前，他把自己的创意和技术头脑投入到了制作零食的工作中。

兹文切克大学毕业后就开始了他的烘焙生涯。20多年来，他经营着两家地区性小吃工厂。在此期间，他参与了新产品开发和流程效率——创造性硬币的两面。188金宝慱app

他说:“烘焙小吃的制作仍然有一些艺术，但也有很多科学可以应用。”

这段经历将兹冯切克先生引入了烘焙行业。从那时起，他将自己的经验转化为苏格兰皇家银行的职业生涯，不仅帮助公司更好地实施设备，还教面包师如何改善自己的运营。

“在来苏格兰皇家银行之前，我管理的工厂是苏格兰皇家银行的客户，因此我倾向于把设备视为客户，而不是供应商，”他说。“我相信这将很好地补充我们的工程团队，并对我们的员工提出挑战，因为我倾向于从不同的角度看待问题。”

当他转到苏格兰皇家银行时，他管理科学与创新中心长达15年，这为他提供了与客户一起开发世界各地各种烘焙小吃的机会和经验。

他说，这段经历是无价的，因为他可以帮助客户快速跟踪他们的产品开发过程。188金宝慱app

兹文切克目前担任工艺技术总监，这让他可以利用自己的经验向零食公司展示如何改进和创新。188金宝搏体育博彩

他说:“我的目标是帮助客户在生产过程中实现卓越的质量、效率和节能，并帮助他们开发新产品来填补他们的产能。”

凭借对零食工厂如何运作的第一手知识，他帮助客户根据选择零食的复杂工艺需求选择合适的设备。他了解制作零食的艺术，但也指导他们使用正确的科学方法。

兹文切克说，“我们必须尊重他们的经验，但也要把我们知识中的‘科学’部分带进来。”“这种分析方法，加上经验知识，是专业知识的良好融合，可以指导我们的客户做出我们认为正确的选择。毕竟，他们的成功就是我们的成功，所以我们都在一起。”

最近，他拜访了欧洲的一位客户，该客户在开发一种饼干以在他们的市场上竞争时遇到了问题。在检查了他们的流程后，兹冯切克发现，混合阶段的成分顺序并不理想。

他说:“我们把它改成了不同的顺序，从而调整了面团的酸度，发展突然开放了。”“当你取得成功，知道你帮助了你的客户前进时，总是一种令人欣慰的感觉。”

Zvoncheck先生在RBS研发中心工作，该中心直接参与了在中心执行的技术评估，并允许他同时学习并为客户提供潜在的改进。

和大多数人一样，冠状病毒(COVID-19)大流行暂时改变了兹冯切克先生的工作方式。他接触顾客的一种新方式是通过苏格兰皇家银行的网络研讨会系列，在该系列研讨会上，他是第一位关于健康片状零食生产创新的演讲者。超过400人注册了这门课程。当正常的商业活动恢复后，他将继续在面包店和科学创新中心接受正式的培训和教育。

疫情并没有让兹冯切克放慢脚步。他知道烘焙行业是稳定的，因为人们总是需要吃东西。如果他能帮助他们享受新的更好的零食，那么他就实现了自己的目标。

他说:“看到一款新产品从概念走向货架，我当然很欣慰，因为我参与了这个过程。”