面包师是好处的甜食市场加强他们的位置。取甜点,它刚刚推出的纯素食蛋糕。旧金山的公司也提供烘焙食品品牌,许多主要过敏原的都是免费的。

“我们最近成为vegan-certified,进一步验证我们的节目大多数素食消费,”迈克尔·门德斯所指出的,首席执行官,只是甜点。“除了花生油和树没有吃坚果,我们现在从我们的面包店和消除大豆已经引入了oatmilk奶油牛奶替代,和改变已经发生素食系列的产品。”

高级主管Phil DeWester类别营销黎明食品,指出,最近滚素食松饼混合作为杰克逊的一部分,密歇根州。基于公司的资产的好处的松饼。

总体而言,在全球范围内激发了口味是影响新产品创新。

“这是一个持续的趋势的一部分,买家关注拥有独特的物品,增加“观察蒂姆•Lotesto高级主管,国家零售关键占α烘焙,芝加哥。“这和美国口味越来越冒险导致制造商开发风味,借用其他文化,探索异乎寻常的味道组合。虽然没有这些东西取代的危险更传统的味道在这一点上,这些就意味着好的季节性业务。从长远来看,这些目前存在的口味可能成为新标准。”

执行副总裁兼首席运营官安迪·雅各布斯,女主人品牌,堪萨斯城,密苏里州,指出该公司正在从其他食品和饮料类别,尤其是糖果领域的产品,包装和促销。

“我们看大糖果玩家日常趋势和季节性的,”他说。“此外,我们有执照的女主人成许多的食物类别,它提供了一个独特的观点的类别,如麦片、冰淇淋、布丁甜点和咖啡豆荚。所有这些许可产品帮助我们保持我们的脉冲在消费者和消费经验机会利用来自其他类别在零食蛋糕。”

国际美食,与此同时,克林顿,新泽西,提供一个数组甜食,羊角面包,丹麦、小磅蛋糕和松饼和正在调查扩大到烤饼和冰箱的冷冻点心发展在未来12个月内。

“最大的一个趋势在大流行期间家庭烘焙的受欢迎程度已经成为,”尼古拉•伊丽莎白说,董事总经理。“每个人一直想提供新鲜的面包,香蕉蛋糕,饼干和松饼。

他补充说冷冻焙烤食品更容易比从头做父母。

“我们感到这是一个趋势可能持续一个真正长时间,”伊丽莎白说。

本文从2020年8月出版的摘录烘焙和零食。阅读整个功能蛋糕和松饼的趋势,点击这里。