新泽西州萨德尔布鲁克-国际糖蜜公司(International Molasses)推出了CaneRite Panela,这是一种自由流动的粉状甜味剂,由整株甘蔗的汁液制成。这种甜味剂未经精制,也没有经过离心处理,这意味着它保留了植物的所有原始风味和营养价值,包括镁、磷、钾、钙、锰、铁和锌。

潜在的应用包括饼干、烘焙食品、酒吧、香料、烧烤和其他酱料以及糖果产品。根据位于Saddle brook的International Molasses公司的说法,CaneRite Panela具有出色的粘结性能和天然的棕色,带有焦糖的味道。它是非转基因的,来自厄瓜多尔公认的有机农业方法的农场。ReBird-Avez项目促进本地鸟类和昆虫的保护和繁殖,从而控制害虫,并使农民避免使用杀虫剂。

“CaneRite Panela结合了一种在其他市场广泛使用的甜味剂的风味和营养价值,而且配方简单,对北美食品制造商具有吸引力,”International Molasses及其姐妹公司Malt Products Corp.的总裁艾米·塔根(Amy Targan)说,“它也相当于一种‘天然制造’的红糖,省去了将白糖和糖蜜产品混合生产红糖的多步骤过程。”