托马斯维尔,GA。鲜花食品公司以Dave 's Killer bread的名字推出了小食吧，这反映了该品牌将与面包货架以外的消费者产生共鸣的信心。在2月11日的投资者电话会议上，总部位于托马斯维尔的Flowers总裁兼首席执行官A. Ryals McMullian介绍了这一努力以及公司其他战略的最新情况。

目前，这种巧克力棒在休斯顿的H-E-B市场和马里兰/华盛顿的巨人食品商店有售，有三种口味——可可布朗尼闪电战、干果什物碎和燕麦蜂蜜杏仁。

这些产品是推出传统烘焙食品以外产品的举措的一部分，这一举措多年来一直是弗劳尔斯暗示的主题。

2017年5月，当麦克穆里安被提升为首席战略官时，该公司宣布了一项“利用产品邻接性”的战略要求。许多潜在的类别被确定，包括“健康零食”。今年2月宣布晋升为首席执行官时，麦克穆里安承诺采取“必要措施，通过加强关键的品牌建设能力，进入不断增长的相邻领域，在充满活力的商业环境中更好地定位Flowers的未来增长。”

麦克穆里安在2月11日的讲话中说，进军小食店展示了弗劳尔斯开发新产品的能力。他指出，进军小吃店之前，DKB已经进行了一系列的产品线扩展，这表明DKB品牌可以在切片面包以外的产品线上取得成功。他说，公司的“新的敏捷创新小组”的任务是“加速开发我们核心类别之外的真正创新的新产品”。

“DKB的品牌实力使它能够以其他品牌无法做到的方式扩展到不同的品类，”麦克穆里安说。“当我们忠实的DKB消费者，被亲切地称为面包头，表达了对面包之外的DKB产品的渴望时，我们推出了百吉饼，英式松饼和汉堡面包，所有这些都得到了强烈的需求。那次成功使我们有信心将产品线扩展到面包以外。小吃店正在几个市场进行测试，初步结果超出了我们的预期。我们对这些新产品的承诺和我们敏捷创新团队的其他开发潜力感到兴奋。我们的产品线已经满了，我们计划在今年晚些时候向市场推出更多创新产品。”

麦克穆里安说，Flowers正在投入资源开发所有这些品牌的新产品。除了DKB的介绍，他还引用了自然完美制作的大饼和自然完美制作的黑麦作为例子。

他还描述了该公司正在朝着成为一个更加以品牌为中心的公司的目标迈进的其他迹象。在过去的四年里，商店品牌销售额占总收入的比例从15%下降到12%。

“我们的领先品牌继续表现良好，”他表示。“过去两年，我们的家庭渗透率显著增长。重要的是，我们留住了许多新客户，并在2021年进一步提高了我们领先品牌的渗透率。自2019年以来，我们的家庭渗透率提高了300个基点，其中自然之家上升了460个基点，戴夫杀手面包上升了350个基点，峡谷面包店上升了70个基点。消费者购买我们产品的次数也在增加，自2019年以来，重复购买率上升了270个基点。这些改进的指标正在推动销售和市场份额的增长。Nature’s Own、Dave’s Killer Bread和Canyon Bakehouse在2021年的渠道销售额分别增长了0.3%、11%和16%，尽管与去年相比很难。这些顶级品牌的市场份额也增加了60个基点。”

在电话会议上，麦克穆里安还介绍了该公司于2021年2月首次宣布的数字计划的最新情况。他说，这一努力对公司实现其提高效率的愿望至关重要。

“当我们启动这项计划时，我强调了我们最初关注的一些数字领域，”他说。这些领域包括未来烘焙、电子商务和自主规划。未来的烘焙领域，在其众多优势中，有望提供新的业务指标、实时性能管理;自动化重复的过程。我们希望这些变化能够转化为有意义的好处，例如减少废料和人工成本，甚至更一致的产品质量，并最终降低每小时的生产成本。

“我们已经在几家面包店推出了试点项目，预计到今年年底，我们将把这个项目推广到一半的面包店。”

尽管一年多来，该公司一直在就未来面包店的计划进行沟通，但有关该计划的细节却很少。在投资者电话会议上，当被问及安装这些设备是否会对现有设施造成破坏时，麦克穆里安暗示了该项目可能涉及的内容。

“从运营的角度来看，这并不具有破坏性，”他说。“我们不需要关闭任何东西。这主要是数据驱动类型的东西。很明显，我们正在做一些自动化的工作，机器人和类似的事情，这是一个有点不同的故事，就像我们在海军造船厂做的那样。但对我们来说，未来的最初目标主要是数据，更好的数据，更实时的数据，消除低效，降低报废成本等等。”

在电子商务方面，麦克穆里安说，公司正在寻求扩大其产品的覆盖范围。

他说:“我们的最终目标是成为推动传统零售商网站、在线零售商和最后一英里配送合作伙伴销售的类别领导者。”

麦克穆里安说，为了建立自主规划资源，Flowers寻求以数字方式连接其供应链的各个部分。

他说，这样的能力将帮助该公司“更准确地预测消费者需求，并将从销售点到供应链的洞察整合起来，以确保正确的原材料在正确的时间到达现场。”

他解释说，在合适的面包店生产合适的产品，配送产品以优化货架可用性，将极大地造福公司。

“这些数字领域和其他领域有望推动更高的销售和效率，使我们能够达到或超过我们的长期财务目标，”他说。支撑数字化计划的是公司企业资源规划系统的升级。他说，ERP项目已经超越了设计阶段，进入了构建阶段。

升级后的系统将“提供更好的数据;自动化流程;并使我们成为一家更加数字化敏捷的公司，有能力利用数据和技术进一步提高效率、运营和服务。”