食品技术公司Benson Hill推出了TruVail，这是一个国内采购的非转基因植物蛋白成分系列。最初的产品包括高蛋白大豆面粉、大豆浓缩蛋白和用于传统大豆蛋白应用的纹理蛋白，以及植物性蛋白质替代品。

原料来自本森希尔公司专有的超高蛋白大豆。根据圣路易斯的本森希尔公司的说法，这种成分加工较少，是一种更可持续的商品大豆浓缩蛋白的替代品。与普通大豆浓缩蛋白相比，它们生产所需的水少70%，二氧化碳少50%。

“更好的食材来自更好的豆子，”本森希尔食材业务总裁布鲁斯·本内特(Bruce Bennett)说。“食品制造商通常只能使用商品系统所提供的有限配料，而TruVail的配料则是从专门为消费者利益设计的大豆中提取的。”