朱尼尔的面包店以其通过广泛的培训、有竞争力的工资和额外福利来对待员工的方式为荣。

当被问及他对工作的担忧时，公司总裁杰森•施瓦茨(Jason Schwartz)表示，这是为了让客户满意，确保员工开心，并不断回来工作。员工是他工作满足感的一部分。

“我喜欢和我一起工作的人。我认为这是很大的一部分，”他说。

虽然许多面包店都在努力寻找和留住员工，但Junior 's在去年已经雇佣了近90名新的全职员工。

“我们的员工做得很好，”他说。

该公司每月为员工提供一次午餐，并提供其他福利，比如在夏季的周五下午给他们钱，并举办狂欢节和烧烤。他们还提供其他好处。

“如果你有孩子，并且为我们工作，我们会送你一张婴儿床，”罗森说。

该公司从去年开始颁发现场奖，奖励那些为公司和客户服务得更好的员工。获奖者的照片会张贴在工厂里，他们会得到一笔小额现金奖励。

“这是很好的激励，”运营总监杰里米·卡林(Jeremy Carlin)说。“我们在一个特殊的聚会上，当着所有员工的面，把它展示出来。”

提拔员工和培训也是Junior 's计划的一部分。施瓦茨创办Junior 's时才21岁，从经营一家零售店到担任总裁的经历让他接受了教育。

“他教会了我所知道的一切，”施瓦茨谈到老板艾伦·罗森(Alan Rosen)时说，“从餐馆生意到这个。”

本文节选自《烘焙与零食》2022年6月刊。要阅读关于朱尼尔芝士蛋糕和甜点的完整特写，请点击这里。