以色列，YOKNEAM ILLIT - Phytolon，开发基于发酵的食品色素，获得了由帝斯曼风险投资公司领投的1450万美元融资，帝斯曼风险投资公司是皇家帝斯曼的企业风险投资业务。Phytolon的技术已经达到半工业生产规模，这家总部位于以色列的公司已经准备好获得美国和欧洲的监管许可。

Phytolon的专利技术是基于以色列Weizman科学研究所的授权技术。Phytolon利用该技术通过发酵面包酵母生产甜菜素色素。该公司提供从黄色到紫色的颜色，用于烘焙食品、糖果食品、零食、肉类替代品、乳制品和冷冻食品等类别。

Cibus基金、Ginkgo Bioworks(以代工服务的形式进行实物投资)和Trendlines农业食品基金也参与了此次融资。

Phytolon联合创始人兼首席执行官Halim Jubran博士表示:“DSM Ventures、Cibus Fund和Ginkgo Bioworks的投资为我们的产品在全球食品行业的广泛渗透打开了大门。”“我们很高兴有新的投资者与我们分享通过生物技术创建健康、高效和可持续粮食系统的愿景。”