堪萨斯城——Tasos Katsaounis记得有一位导师总是说要“雇佣比你聪明的人”，这样才能让企业更上一层楼。

作为一个没有烘焙背景的人，总统和休斯顿面包人烘焙公司的首席执行官聘请德鲁·吉姆玛担任运营总监。金马曾在休斯敦的顶级餐厅(如Common Bond和Squable)经营面包项目，他提供了手工烘焙的核心和灵魂。Katsaounis先生随后聘请Leo Garza担任工厂经理，他在德克萨斯州的大型批发面包店工作了20多年。他在经营面包店和精益管理方面有丰富的经验，提供商业烘焙运营专业知识。

卡绍尼斯说:“德鲁和里奥结合了各自在手工工艺和商业烘焙方面的才能和专业知识，以质量和效率为重点，扩大了面包人的生产规模。烘焙和零食7月份该公司新面包店的专题报道。“从技术上讲，他们可以相互学习对方的专业领域。就商业背景下的媒人而言，这可能是我参与过的最好的婚姻。”

商人在做决定时，一定会咨询两位烘焙师的意见，确保每个人都把自己的知识讲出来。例如，在推出产品之前，卡绍尼斯会计算劳动力和利润率要求，然后让烘焙二人组开始制定方案，然后再为项目开绿灯。

卡绍尼斯说，在管理一家面包店时，我们的决定是始终与才华互补的聪明人合作，然后让他们各司其职。