堪萨斯州新坎布里亚。- - - - - -堪萨斯州Overland Park首席执行官蒂莫西·韦伯斯特(Timothy S. Webster)说，俗话说，千里之行始于足下，收购Farmer Direct Foods (FDF)代表着传家宝品牌在以可持续发展为导向的优质食品战略中迈出了重要的第一步。总部位于美国的传家宝品牌。

在FDF，传家宝收购了一家可以追溯到1988年的面粉加工企业，并创建了一个农民所有的合作社，致力于促进堪萨斯州白小麦的种植。多年来，FDF主要以代加工的方式发展——为亚瑟王面粉公司供应石磨全麦面粉、用硬红冬小麦磨成的石磨全麦面粉和石磨有机全麦面粉。

韦伯斯特在7月的一次采访中说，FDF的品牌业务非常有限。该公司现在正寻求建立销售和营销能力，在他称之为“独特和专有”的种植者网络和核心运营能力的基础上，向专业杂货商和手工面包师销售。

他说:“我们正在强大的粮食采购和制造业务基础上建立销售和营销基础设施。”

除了长期供应协议的种植者网络外，FDF还在堪萨斯州塞利纳东北部的新坎布里亚经营着一家日磨能力为1500公吨的面粉厂。以及位于堪萨斯州Kipp以南11英里处的一个谷物升降机。

FDF将寻求通过建立品牌业务来实现增长，该业务最初将仅限于各种家庭面粉，最终可能包括从烘焙混合物、意大利面到即食食品等产品。

韦伯斯特先生通过Bomar Holdings加入FDF, Bomar Holdings是他自2019年以来领导的投资合伙企业。从一开始，Bomar就在寻找专注于可持续发展的投资机会，包括收购Eco Vessel LLC，这是一家生产保温水瓶和食品储存容器的制造商。Bomar今年早些时候出售了Eco Vessel，并将重点转向谷物食品行业。

农民直接用石磨白全麦粉
来源:Farmer Direct Foods
韦伯斯特先生说:“可持续发展作为一个投资主题对我们来说很有意义——在做好事的同时做好事情。”他说:“对粮食和农业进行重新审视和再投资的好处是，我们的投资者团体对未来非常感兴趣。我们喜欢参与重要的基础性市场。我们将专注于那些由于资金、复杂程度、专业知识等各种原因未能达到规模的独特产品，这些都是创业型企业难以实现的原因。”

韦伯斯特说，除了可持续性和可追溯性，传家宝品牌还将寻找机会，利用消费者对怀旧的兴趣，即“回到过去的生活方式”。

为传家宝品牌组建的投资和管理团队包括一些在农业、面粉加工和食品行业有着深厚根基的个人。投资者包括约翰•斯托特(John Stout)经营的Plaza Merchant Group。斯托特在成立一家专注于食品行业的私募股权公司之前，曾是面粉加工和重要小麦面筋业务的高管。

H.D.(乔)黑尔的后代，谁领导ADM铣削公司多年，也积极参与FDF。纳尔逊家族农场(Nelson Family Farms)由道格·纳尔逊(Doug Nelson)和达娜·黑尔·纳尔逊(Dana Hale Nelson)(黑尔的女儿)领导，是投资者/顾问，并为该合资企业提供谷物。

尼尔森夫妇的女儿海莉·埃克特(Hayley Eckert)与韦伯斯特先生合作创办了这家公司，并担任战略和业务开发/销售副总裁。今年5月，她的堂兄基顿·黑尔(Keaton Hale)从Grain Craft加入FDF，之前他在该公司位于俄勒冈州彭德尔顿(Pendleton)的面粉厂工作。黑尔毕业于堪萨斯州立大学(Kansas State University)谷物科学与工业系，获得了碾磨科学与管理学位，现在是新坎布里亚州FDF面粉厂的负责人。

埃克特对FDF的兴趣是在她在澳大利亚悉尼的德勤(Deloitte)工作期间播下的种子。在那里，埃克特对“从农场到餐桌”的做法表示赞赏，她说这种做法远远领先于美国的运动。

她不在的时候，堪萨斯州中部的纳尔逊家族农场开始将部分土地转变为传统谷物和古代谷物的生产。2020年回国后，埃克尔特创立了城市农民食品公司(City Farmer Foods)，这是一家消费品公司，在堪萨斯城地区销售谷物和面粉。

埃克特称城市农民食品公司是“大流行期间的一次重大教育”，她说她和韦伯斯特花了一年时间寻找食品行业的机会，“为‘传家宝品牌’的发展和我们的愿景撰写了一篇论文”。

这次探索让韦伯斯特找到了FDF，这家公司一直在碾磨纳尔逊家族农场的传家宝谷物。2003年，在安装了面粉厂后，美国白小麦生产者协会(American White Wheat Producers Association)更名为农民直接食品公司(Farmer Direct Foods)，但韦伯斯特说，到2021年，该组织已经“疲惫”，在推广自有品牌产品方面只投入了有限的资源。最终，该集团被一笔金融交易所吸引，如果FDF未来取得成功，这笔交易将带来更高的收益。

直接面粉
来源:Farmer Direct Foods
韦伯斯特说，“最重要的是，我们希望种植者仍然是这个项目的核心、不可分割的一部分。”“这是双赢的，他们既可以把钱装进口袋，又有机会以高于电梯价格的价格出售粮食。”

FDF现在有长期的种植者协议，他称之为“独特的结构”。

他说:“我们建立了一个利润分享机制，除了长期的种植承诺外，还将种植者与FDF的成功联系在一起。”“达纳和道格(纳尔逊)正在积极与我们合作，因为我们设想大幅增长业务，所以我们将需要一个更广泛、更大、更多样化的种植者网络，无论是在亩数还是我们在未来的道路上采购的谷物类型。”

韦伯斯特说，维护和建立目前供应FDF的25个种植者的网络，对于实现公司的可持续性和可追溯性目标至关重要。再生农业是FDF可持续发展的核心部分。

他说:“FDF在再生农业方面遥遥领先于市场。”
“这是因为亚瑟王是他们的主要客户，他们承诺发展可再生农业，而且有一群开明的农民认为保护土壤和气候是有意义的。”

该公司的再生农业实践遵循严格的指导方针，包括使用覆盖作物、作物轮作、旱作、免耕、堆肥和引入牲畜作为天然肥料。

同样涉及到的，也许更独特的是该公司面粉的可追溯性。FDF对可用于受监测领域的认证种子品种有一个长期的协议。农民送来的小麦不是混合的。它是批量研磨提供农场到面粉的透明度。韦伯斯特把它比作一瓶特定葡萄园的好酒。

“种植者网络有很多东西，”他说。“我们认为，这是在一个有大量大宗商品业务的市场上区分我们产品的方法。在那里，谷物在进入磨坊之前就已经混合在一起了。”

尽管该公司计划长期开发多种谷物食品产品线，但FDF最初的产品阵容很简单，将以Farmer Direct foods的名称命名。除了该公司已经提供的由白小麦或硬红冬小麦磨成的石磨全麦面粉外，FDF还推出了由传家宝火鸡硬红冬小麦磨成的全麦面粉和一种联合包装的通用面粉。

韦伯斯特说:“我们最初的产品系列包括三种优质面粉，它们结合了我们的Identity-Assured(已注册商标)高蛋白小麦和石磨面粉，以始终满足手工面包师的严格标准。”“此外，我们还采购了一种优质的通用专利面粉，以满足客户对面粉的各种需求。”

韦伯斯特说，公司的目标不是成为美国最大的面粉加工公司。

“这不是一个规模游戏，”他说。他说:“我们不打算从事面粉商品业务。我们不会成为低成本的生产者。我们正在寻找有前景和不断增长的市场利基。”

黑麦面粉预计很快就会推出，该公司正在扩大堪萨斯种植的苔麸粉的生产规模。

该公司目前总部位于堪萨斯州的欧弗兰帕克。Serendipity Labs是一个联合办公/灵活的办公空间。除了韦伯斯特、埃克特和黑尔之外，这个精干的团队已经发展壮大，包括品牌和数字营销副总裁本·曼图斯(Ben Mantooth)和销售和产品专家哈利·谢斯塔克(Haley Sestak)。Julie Mayden是负责谷物、采购和首席财务官的副总裁。

作为美国白小麦生产者协会(American White Wheat Producers Association)愿景的继承者，韦伯斯特和埃克特称自己是信徒，他们都看到了小麦阶层获得进一步推动的潜力。

韦伯斯特说，“我们认为这里面确实有未开发的潜力，因为当我们在农贸市场对顾客说，这里面有一种天然的甜味，他们马上就会被吸引住。”

根据美国农业部的数据，2021年，硬白小麦占堪萨斯州小麦产量的4%，高于前几年的3%。去年堪萨斯州的硬白小麦产量约为1460万蒲式耳，占3.64亿蒲式耳作物产量的4%，足以碾磨约600万英担面粉。

韦伯斯特先生希望，随着时间的推移，该公司将不只是研磨石磨全麦面粉。新坎布里亚目前拥有一条铣削和包装线，有空间增加铣削能力。

埃克特女士说，厂长黑尔先生将现有的由鲍尔迈斯特制造的工厂描述为“老式学校”。

韦伯斯特补充说，“在传家宝品牌层面，我们将继续考虑其他收购。当Hayley进入这些面包店时，他们的部分需求可以通过我们现有的产品来满足，而有些则涉及到我们从其他地方采购的产品。我们肯定会有一个交钥匙解决方案，所以我们进入的大多数面包店都可以照顾黑麦、全麦和专利。”