波士顿——支撑卡夫亨氏公司长期增长算法的三大支柱——美国市场份额稳定、新兴市场和餐饮服务，目前占销售额的13%至15%。麦当劳全球首席财务官安德烈•马西埃尔(Andre Maciel)在波士顿举行的巴克莱(Barclays)消费者必需品大会(Consumer Staples Conference)上表示，预计餐饮服务业务将继续以中等至高个位数的速度增长。

卡夫亨氏董事长兼首席执行官米格尔•帕特里西奥(Miguel Patricio)表示:“如今，餐饮服务不仅仅是一个渠道，更是一种(战略)。”“第一个原因是，它的增长大约是行业的1.5倍。所以，在过去的10年里，这是一个不断增长的渠道。

“第二是因为餐饮服务，如果你做得好，可以成为市场上最令人印象深刻的渗透机器。我的意思是，如果你销售品牌产品，那么你基本上就是在告诉消费者我们的产品有多好。”

他指出，亨氏番茄酱和费城奶油奶酪目前占该公司餐饮服务销售额的近80%，其中50%是品牌销售和“前台销售”。

“房子前面是什么，桌子上就是什么，”帕特里西奥说。“如果我们做得很好，我们有品牌餐饮服务，它可以成为一种令人难以置信的方式，让消费者了解你的口味和你的品牌。这就是为什么我们非常重视餐饮服务。”

卡夫亨氏北美总裁卡洛斯·a·艾布拉姆斯-里维拉(Carlos A. Abrams-Rivera)表示，卡夫亨氏对其餐饮服务业务做出了一些具体的改变。第一个是领导力。

“我们为公司带来了新的能力，”他说。“然后我们就可以把资源集中在我们认为有更大增长潜力的领域，无论是在QSR(快餐餐厅)，还是从更多的配套运营商转移到真正的全国和地区分销商，这样我们就可以扩大我们在一些核心品类上的渗透。”

第二个重点领域是学校，特别是幼儿园到12年级。该公司已经在这一渠道开展了番茄酱、Mac & Cheese和Lunchables品牌的业务，但管理层看到了果冻等品牌的机会。

最后，艾布拉姆斯-里韦拉表示，自2019年以来，卡夫亨氏已将其海外业务的库存单位数量减少了50%，以提高效率并改善客户服务。

他说:“今天，我们必须确保我们所有关键的蘸料和酱料都有优质产品，无论是蛋黄酱、番茄酱等等。”“这让我们在考虑这个特定渠道时也有优势。”