佛罗里达州奥克兰公园11月16日，奥克兰公园Culinary Tides, Inc.举办了一场虚拟“大西洋之路”(Boardwalk Talks)演讲，一位发言人在演讲中表示，与Z世代消费者交流可以改善转基因生物食品的认知和销售。

餐饮服务制造商和运营商顾问、佛蒙特州阿灵顿Menu Matters公司总裁梅芙·韦伯斯特(Maeve Webster)说:“他们成长在一个更加科技和科学的环境中。他们承认、接受和处理科学数据和技术数据的程度比我们任何人都要高得多。”

她补充说:“他们是更有商业头脑和经济头脑的一代。他们不是仅仅从道德或伦理的角度来处理一个问题。”

一项涉及2000名美国成年人的研究于6月1日在《美国科学》杂志的网上发表食品科学与技术前沿“，显示年轻一代更能接受科技。在60岁以上的消费者中，约40%的人表示他们会避免食用和购买基因编辑食品，而千禧一代和z世代的这一比例为22%。研究人员来自北卡罗莱纳州立大学、爱荷华州立大学和美国陆军工程兵团。美国农业部国家食品和农业研究所资助了这项研究。

韦伯斯特女士和烹饪潮流(Culinary Tides)的总裁苏西·巴达拉科(Suzy Badaracco)都对媒体对转基因生物的报道以及食品行业对消费者想要非转基因产品的反应提出了异议。烹饪潮流预测并描绘了影响食品行业的趋势。

巴达拉科说，许多媒体的头条都集中在一种成分是转基因的，而不是它的好处，这些好处通常包括提高作物的产量。

韦伯斯特女士补充说，“我确实认为，媒体对这些问题的定位，以及消费者，尤其是那些高度参与并致力于有机概念的消费者，在道德上把它们放在了好与坏的范围内。”

Badaracco女士说，食品公司在推出非转基因188金宝搏体育博彩产品时“试图安抚无知”，而不是教育消费者转基因的好处。

“如果消费者想要一种基于无知和恐惧的东西，你为什么要满足这种需求?她说。

韦伯斯特女士补充说，“我认为，我们行业中的大多数人可能比普通消费者更了解转基因生物。该行业了解转基因生物作为一种成分的优点和缺点，他们必须提供什么，是否有任何限制。

“但我们的行业会对消费者的反应做出反应。我们的行业——我在这里讲得很宽泛——开始限制转基因生物，或者接受没有转基因生物的标签。通过这样做，我们的行业已经默认消费者，‘你是对的。转基因生物不好。所以我们现在做的是正确的事情。’”

她补充说，转基因生物可能被证明是应对气候变化、人口增长、未来流行病和人类健康等问题的一种资产。

韦伯斯特说，“如果你考虑到必须用更少的水、恶劣的生长条件来种植作物，转基因作物几乎不可能不发挥作用。”“转基因作物将有助于解决很多这些问题，以解决全球饥饿、粮食沙漠、更实惠的作物问题。”