一系列烘焙产品和设备得到了美国专利和商标局的认可。
该专利展示了一种由多种纹理成分制成的零食棒。
美国专利号D869,118(2019年12月10日),K. Briant等人,分配给亿滋欧洲有限公司,中国Glattpark。
这个设计展示了一个勺子形状的零食。
美国专利号D868,417(2019年12月3日),A. Caridis和D. Resendiz,分配给加利福尼亚州海沃德的热与控制公司。
为了使点胶过程对面包店更容易和更清洁,一种系统包括一个容器内的配料腔,该腔与糕点袋耦合,当容器打开时展开。糕点袋的设计是混合和分配面团到烤盘。
美国专利号10492500(2019年12月3日),S. Siwak等人,密苏里州克莱顿。
本专利展示了一种球形的糖冰淇淋蛋筒。
美国专利号D869,122(2019年12月10日),J. Zarro和M. Adams,新泽西州纳特利和北卡罗来纳州特雷尔。
为了一次为威化管和其他烘焙食品生产四条无尽的面团条,该系统包括一个机架和一个分段加热的圆柱形烘焙表面载体。烘烤区从复合物应用装置延伸而出,并且条带去除装置可以进一步加工所述面团。这些长条可以缠绕成细长的管子。
美国专利号10,499,657(2019年12月10日),J. Haas等人,分配给维也纳Haas食品设备有限公司。
位于烤箱后,该输送机与住房单位作为一个输出点,产品可以删除和交付。上面可以设置多个进料装置,并且系统内至少有一个平台利用步进电机绕水平轴旋转。这项技术在店内面包店等环境中非常有用。
美国专利No. 10499658(2019年12月10日),R. Weiss,分配给R. Weiss Verpackungstechnik Gmbh & Co. KG, Crailsheim, Germany。
为了制作三明治的口袋面包,这个平底锅由底板、外壳、顶出板和隔板组成。所述烤盘提供烘烤物品的一致厚度,并且可以包括用于生产一个面包的单个空腔或用于多种产品的多个空腔。该容器设计为可拆卸的,很容易弹出包子。
美国专利号10,512,272(2019年12月24日),R. Mayernick,印第安纳州南本德。
这种生产冷冻薄片面团的过程消除了从冰箱到烤箱的打样。将包括酵母和化学发酵剂在内的成分混合,然后将面团放置,形成空气细胞结构。然后对面团进行高压压片,然后冷冻。
美国专利号10,512,273(2019年12月24日),S. Bhatia和M. Morad,分配给纽约州布法罗的Rich Products Corp.。
为了重新加热略不新鲜的冷冻面包,该系统包含一个加热室和蒸汽发生器与控制系统。通过将面包暴露在蒸汽中,然后再进行干热,有两个步骤可以重现新烤面包的特性。这两个步骤都在同一个机箱中执行,并且可以重复。蒸汽可以让热量和水分渗透到面包中,而干热可以去除面包皮上多余的水分。
美国专利号10,517,306(2019年12月31日),U. Meirav, Newton, Mass。
该烤箱包括至少一个上部加热单元和一个下部加热单元,其中空气和燃料的混合物被燃烧。为了提高效率,这些加热单元可以单独调节。烤链上的夹子有上下两个盘子,用来把烤好的食物送入烤箱。
美国专利号10,524,478(2020年1月7日),M. Bibaric等人,哈斯食品设备有限公司,维也纳。