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»Fireking烘焙公司推出新工厂
燃烧烘焙公司揭开新工厂
更大的设备为手工面包和面包房提供了500%的生长空间。
成长空间
Fireking的新设备仅以20%的产能运行,这为面团在不同工序之间的流动留下了足够的空间。
广泛的工匠产品
Fireking烘焙公司仍然致力于工匠风格面包的多样化组合。
混合面团
十个双捻搅拌机处理各种各样的面团,构成了Fireking的产品组合。
手工制作产品
面团球被分成适当的大小,并塑造成所需的形状。Fireking的化妆设备具有灵活性,可以做各种不同尺寸和形状的化妆,以及冲压和播种。
降温面包
化妆后,面团在一个定制的冷却器中凝固。湿度可以防止面团干燥和表面开裂。
定制设计的校对和减速器
Fireking有两个校对器和两个减速器,由面包店的工程师设计,在繁忙季节提供容量,在停机时提供冗余。
灵活的烘焙
面团是在29个烤架烤箱和两个热甲板烤箱中烘烤的,这两个烤箱都提供了Fireking产品线所需的灵活性。
手动准备
面团打样后手工准备烤箱。
包装产品
冷却后,成品被装在七条包装线中的一条上。冷冻产品被储存在两个冰柜中的一个,而其余的则被分配取货。
化妆空间
化妆室是一个经营陈列室,有7条生产线,生产面包、小圆面包和面包卷。
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