5家制造商和供应商获得专利。
本发明涉及一种软烘焙产品,具有基于面团的烘焙部分和可选的涂层和/或填充。
美国专利号11,096,393(2021年8月24日),J. Clement等人,分配给法国Clamart的Generale Biscuit。
在本专利中,用于烘烤饼干和类似的货架稳定产品的配方包括面粉替代品组合物,由具有直链淀粉含量为20%至30%的原生淀粉、交联淀粉和直链淀粉含量为1%至5%的预糊化淀粉的淀粉混合物组成。
美国专利号11,102,987(2021年8月31日),K. Vadlamani等,分配给金宝汤公司,卡姆登,新泽西州。
在本专利中,描述解释了百叶窗件如何使系统能够密封外部皮肤材料(如面团)的外围部分,在内部材料(如馅料)的上方和周围。
美国专利号11,116,226(2021年9月7日),M. Morikawa等人,分配给东京Rheon自动机械有限公司。
这项专利描述了一种制作纸杯蛋糕和蛋糕的方法,包括混合配料,然后将面糊放入硅胶容器中。然后,它们被送到烤箱中烘烤,由一个或多个插入面糊的电极提供电阻。
美国专利号11,122,810(2021年9月21日),M. McCafferty等人,分配给爱达荷州考德威尔的ZME LLC。
这项专利的特点是一种创新的欧式饼干,有两种不同的馅料,并揭示了如何生产它。
美国专利号11,122,811(2021年9月21日),G. Arsiè,等,分配给Soremartec SA。卢森堡,Senningerberg。