食品投资推动了帕涅拉面包公司强劲的季度业绩，包括截至9月25日的最近一个季度，净利润增长了27%，销售额增长了17%。

第三季度，牛油果沙拉鸡块的加入使招牌沙拉的销量增长了近12%，而烤火鸡和牛油果三明治的推出使招牌三明治的销量增长了28%。

在第四季度，Panera将专注于其热门三明治平台，推出大孩子烤奶酪。

“这不是普通的烤奶酪三明治，”该公司董事长兼联席首席执行官罗恩·赛奇(Ron Shaich)在10月24日与分析师的电话会议上说。“这是帕涅拉式的烤奶酪三明治。这个新的招牌三明治包括格鲁耶尔奶酪，一种佛蒙特白切达奶酪。它包括有机美国奶酪和苹果烟熏培根，都是用我们新的纯天然白色miche烤制的。”

赛奇说，另一种正在研发的产品是面食，目前正在测试中，可能会在2013年推出。

“如果2013年我们的菜单上出现意大利面，我不会感到惊讶，”他说。“我认为你可能会看到两到三种面食产品。它们也是炖菜的一部分。他们不会改变，也不会创造任何我们预期的拐点。我们认为这是一款适合午餐、傍晚和晚上的产品。这就是我们今天所处的行业。”

测试中的意大利面包括:小香包意大利面，这是一种包状的意大利面，里面有六种纯天然奶酪，浇上罗勒香蒜酱;意大利肉酱面;还有阿尔弗雷多饺子。

在截至9月25日的第三季度，帕涅拉面包公司的净利润为3651.5万美元，相当于普通股每股1.25美元，高于去年同期的2884.8万美元，或每股98美分。第三季度总营收为529,338,000美元，较453,087,000美元增长17%。