芝加哥——健康饮食的趋势已经让位于健康治疗的趋势。消费者正在寻求行业领袖所谓的“允许放纵”零食，一些品牌在5月19日至21日在芝加哥举行的糖果和零食博览会上推出了更健康的零食。

其中一项创新来自位于新泽西州哈克茨敦的玛氏北美巧克力公司。这家士力架(Snickers)和M&M 's巧克力的制造商正在推出一系列由全坚果、水果、烤燕麦和黑巧克力制成的方形零食。每150卡路里一份，分为4个两口的小方块，谢天谢地，小方块不含人工色素、香料或甜味剂。该产品于2010年首次在测试市场推出，并将于今年8月在全国推广。品种包括蔓越莓杏仁黑巧克力，苹果杏仁花生黑巧克力，桃子和樱桃杏仁黑巧克力。

产品介绍代表了玛氏在健康和健康方面的许多努力。该公司表示，这是业内第一家在所有包装的正面显著显示卡路里含量的公司。玛氏也不向12岁以下的儿童销售，并重新配方了产品，以去除反式脂肪酸，减少盐和饱和脂肪。此外，玛氏还将其全球巧克力和糖果产品的卡路里含量限制在每份250卡路里或更少。

玛氏巧克力北美产品开发总监玛丽·迈尔斯在糖果和零食博览会上关于健康的小组讨论中说:“我们的产品是用来款待的，而不是每天都吃的东西。”188金宝慱app

讨论的信息很明确——食品行业面临着一个艰巨的挑战，既要满足对口味、便利性和选择的需求，又要解决更广泛的健康问题，比如糖和脂肪的消耗。

最近，玛氏宣布支持世界主要卫生机构的建议，即消费者应将添加糖的摄入量限制在不超过卡路里的10%。该公司还表示，它支持营养成分委员会提出的添加糖声明。

goodnessknows平台强调了玛氏的目标，即授权并教育消费者做出健康的选择。产品线还利用了零食的增加。马里兰州罗克维尔市Packaged Facts的数据显示，2014年，超过一半的美国人每天吃三次或三次以上的零食，而棒类零食占了市场的很大一部分，同比增长8%，达到73亿美元。

玛氏的竞争对手好时公司(Hershey Co.)在博览会上推出了一款类似产品。Brookside水果坚果棒也将于8月推出，包括水果、烤杏仁、全麦燕麦卷和一层黑巧克力。

健康和放纵的两分法是博览会上的一个热门话题，几场演讲都聚焦于这个问题，许多新的糖果和零食产品都具有消费者与健康相关的特征，包括简单的成分、古老的谷物和控制份量的包装。

芝加哥NPD集团的食品和饮料行业分析师达伦·塞弗在展会上的主题演讲中说:“我们知道人们对糖的担忧，但这些产品是有时间和地点的。”“消费者越来越多地寻找健康的理由来享受零食。”

塞弗指出，近年来甜食的消费量有所下降，自2006年以来下降了6%，而对身体有益的零食却增加了14%。

他说:“人们吃甜食的时间正在缩短。”

他对这个行业的建议是什么?

“关注消费者什么时候想要善待自己，保护你的品牌资产，”塞弗敦促道。“不要去吃低糖食品来增加日肉的摄入量。这不是你品牌的意义所在。他们想要真正纯洁的糖果，因为他们爱它。

“做真实的自己。”

其他特色演讲者提醒参与者，糖果是透明的，诚实的，有标签的。

还有大卫·弗里德曼，他是大西洋他在一个主题会议上说，该行业有能力克服他所说的大型食品公司的“烟草化”。188金宝搏体育博彩

“继续销售美国人喜欢的食品，慢慢地但肯定地让它们更健康，”他建议道。“烟草公司无法让产188金宝搏体育博彩品更健康。这是你拥有的奢侈;你可以改造你的食物，使其更健康。”