华盛顿-加工过程的影响将决定水果和蔬菜成分是否会导致产品中添加糖，这必须在即将发布的新营养成分表中列出指导草案由食品和药物管理局于1月4日发布。

如果加工过的水果或蔬菜成分中的糖超过了100%水果或蔬菜的预期含量，这些糖必须声明为添加糖。

fda说:“如果一种成分包含了一种完整水果或蔬菜的所有成分，但经过加工后，这种植物材料被物理分解成更小的部分，或者水分被除去了，我们就不会把通常食用的那部分水果或蔬菜中用来制作这种成分的糖视为添加糖。”“然而，如果一种水果或蔬菜的加工方式不再含有整个水果或蔬菜中通常食用的所有成分(例如，水果的果肉已经被去除)，糖已经被浓缩，这种成分中的糖与我们对浓缩果汁中的糖的考虑是一致的，因为这种成分是糖的浓缩来源，当作为一种成分添加时，不需要额外的水，就会为食物提供额外的卡路里。”

添加糖的标签包含在fda的最终规则中，名为“食品标签:营养和补充剂事实标签的修订”，于2016年5月27日出版联邦公报．年食品销售额在1000万美元或以上的制造商必须在2018年7月26日之前遵守新的标签规定。年销售额低于1000万美元的制造商可以在2019年7月26日之前申请。

最终的规则将营养成分小组中的“糖”改为“总糖”，并要求“添加糖”的量缩进并出现在“总糖”下面。

最终规则将添加糖定义为在食品加工过程中添加或包装的糖，包括糖(游离糖、单糖和双糖)、糖浆和蜂蜜中的糖，以及浓缩水果或蔬菜汁中的糖，这些糖超过了相同体积的100%同种类型的水果或蔬菜汁的含量。最终的规则排除了整个水果、水果块、干果、果肉和果泥，因为它们符合添加糖的定义。

fda在1月4日的指导意见中也提到了果汁混合物。如果重新配制果汁，使糖浓度低于相同数量的同类型单浓度果汁的预期糖浓度，则添加糖声明将为零。但是，如果糖浓度较大，多余的糖量必须申报为添加糖。

加工过程中的水分损失也应考虑在内，以反映果汁成分的浓度。

fda会接受的 评论 指南草案发布后的60天内联邦公报．关于指南草案的电子意见可发送至www.regulations.gov。书面意见可寄至食物药物监督管理局档案管理科(HFA-305)，地址:渔人巷5630号室。1061，罗克维尔，马里兰州20852。所有评论都应注明摘要号。FDA-2016-D-4414中发布的可用性通知联邦公报．