芝加哥-创新正在推动零食市场的增长，去年该市场落后于美国食品和饮料的销售总额。信息资源公司执行副总裁兼业务负责人莎莉·莱昂斯·怀亚特说，传统的零食种类正受到挑战，因为消费者的选择比以往任何时候都多。
“考虑集不再完全是关于零售;莱昂斯·怀亚特在糖果和零食博览会上的一次演讲中说，“过去，消费者总是在那里买零食。”“但现在他们有更多的机会去快餐店、限量餐厅和许多其他场所。”
成功是什么?莱昂斯·怀亚特说，可重复密封的包装、超级食品配料和肉类零食。结合了水果、蔬菜和坚果的零食包和棒正在模糊类别界限，吸引着注重标签的消费者。此外，越来越多定位为咬或薄的产品最近进入市场，今年迄今为止的销售额超过1亿美元，她说。
信息资源公司执行副总裁兼业务负责人莎莉·莱昂斯·怀亚特说，传统的零食种类正受到挑战，因为消费者的选择比以往任何时候都多。
其他零食趋势还包括盛有莎莎酱、花生酱或鳄梨酱的单杯蘸酱杯，以及定位为“蘸酱”的产品，全脂乳制品配方，以及广泛的全球口味和形式。
“口味对创新产生了巨大的影响，尤其是对年轻消费者来说，”莱昂斯·怀亚特说。“他们将尝试的口味组合是惊人的。”
她列举了自然渠道中出现的三个趋势，这些趋势将有助于未来一年的整体行业增长。便携式零食的发展将提升冷冻果汁、手持农民奶酪和含有益生菌的坚果冰沙等概念。肉类零食将继续充斥着面向儿童的新产品、从头到尾的创新以及自由放养的鸡肉片等产品。此外，消费者对整体健康的采用将催生益生菌增强产品、豆类和食材，并将重点放在农业实践上。
5月23日至25日在芝加哥举行的糖果和零食博览会上，800多家公司展示的新产品凸显了零188金宝搏体育博彩食行业的这种趋势。这个由美国糖果协会主办的年度盛会吸引了17000名行业专业人士，展示了大大小小的制造商的最新创新，从更适合你的品牌到毫无歉意的放纵。
