荷兰代尔夫特——皇家帝斯曼公司推出了PreventASe XR，这是一种酶促体系，已被证明可以在高ph值应用中防止丙烯酰胺的形成，如玉米片、饼干和饼干。DSM的PreventASe产品组合中的酶系统已被证明可将加工食品中的丙烯酰胺减少高达95%。虽然PreventASe适用于各种应用，但PreventASe XR是为高ph值应用而设计的。

根据美国卫生与公众服务部下属的国家毒理学计划，丙烯酰胺被合理地预测为人类致癌物。帝斯曼公司的PreventASe和PreventASe XR是天冬酰胺酶，可以转化许多食物中存在的游离天冬酰胺，在不影响味道、质地或保质期的情况下防止丙烯酰胺的形成。

总部位于代尔夫特的帝斯曼烘焙业务总监Fokke van den Berg表示:“关于丙烯酰胺的全球讨论正在升温，帝斯曼正在与我们的客户合作，为食品行业应对这一挑战。”“使用天冬酰胺酶处理丙烯酰胺的一个优势是，它只需要对产品配方或生产过程进行微不足道的改变。通过PreventASe和现在的PreventASe XR，帝斯曼能够在最广泛的零食和烘焙食品中减少丙烯酰胺。”